duszona kaczka z kapustą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić duszone kaczki z kapustą? Niezbędne składniki

2. Krok 2:

   

   Tłuszcz z kaczki wyciąć i utopić na skwarki

3. Krok 3:

   

   Kaczkę (u mnie połowę) pokrój na porcje

4. Krok 4:

   

   Usmaż kaczkę na powstałym tłuszczu, mam starą żeliwną patelnię do takich potraw, smak na niej okazuje się zupełnie inny. Gdy kaczka się zrumieni, przykryj ją pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut

5. Krok 5:

   

   Pokrój cebulę na ćwiartki w pierścienie

6. Krok 6:

   

   Podsmaż cebulę na osobnej patelni na oleju roślinnym na złoty kolor

7. Krok 7:

   

   W międzyczasie posiekaj kapustę

8. Krok 8:

   

   Do smażonej cebuli ułożyć kapustę

9. Krok 9:

   

   Dusić pod przykryciem przez 7-10 minut do miękkości

11. Krok 10:

    

    Na patelnię dodaj kiszoną kapustę i gotuj wszystko razem przez kolejne 15-20 minut, w razie potrzeby dodając trochę wody (Zajęło mi to około pół szklanki)

12. Krok 11:

    

    Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodać do kapusty i gotować wszystko razem przez około 15 minut

13. Krok 12:

    

    Sól, pieprz kapustę

14. Krok 13:

    

    Sól, pieprz kaczkę

15. Krok 14:

    

    Następnie możesz przenieść wszystko na jedną patelnię i dusić wszystko razem pod pokrywką przez 40-50 minut, ale nie pozwalałem na objętość patelni, więc przeniosłem kaczkę i kapustę do brytfanny i dusiłem w piekarniku

16. Krok 15:

    

    Dodaj wodę (około pół szklanki)

17. Krok 16:

    

    Przykryj folią i wstaw do piekarnika w temperaturze 180 stopni na 45 minut

18. Krok 17:

    

    Po określonym czasie duszona kaczka z kapustą jest gotowa

19. Krok 18:

    

    Smacznego!