ryba przyprawiona

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak przypuścić rybę? Przygotuj jedzenie. Każda ryba nadaje się do tego przepisu — morska, rzeczna, biała, czerwona. Gotowałam sandacza. Zestaw warzyw może być dowolny, odpowiednie są również mrożone mieszanki. Ryby, jeśli zostały zamrożone, rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Usuń głowę i ogon, wnętrzności, nie zapomnij o czarnym filmie-może być gorzki. Zeskrob łuski. Odetnij płetwy.

2. Krok 2:

   

   Filetuj rybę. Wzdłuż grzbietu przetnij tuszę do kręgosłupa. Odwróć na beczkę. Ostrym nożem odetnij mięso z kości grzbietowej. Odwróć tuszę i odetnij filet z drugiej strony. Pokrój powstały filet na dwie części. Sól i posyp je przyprawami, wziąłem specjalne dla ryb. Pozostaw rybę do marynowania, a na razie zajmij się warzywami.

3. Krok 3:

   

   Umyj i obierz marchewki. Pokrój go na dowolne kawałki, wybrałem koła.

4. Krok 4:

   

   Pokrój również łodygi selera na kawałki, jednocześnie usuwając zielenie.

5. Krok 5:

   

   Rozłóż kalafior na kwiatostany, pokrój je z kolei na mniejsze kawałki.

6. Krok 6:

   

   Patelnia z wysokimi bokami, patelnia lub rondel nadają się do naddatku ryb. Wlej do niego trochę wody, włóż lavrushkę i ziarna pieprzu. Doprowadzić do wrzenia. Połóż marchewki i seler, a następnie gotuj przez kilka minut na małym ogniu z małym gotowaniem.

7. Krok 7:

   

   Następnie włóż kapustę na patelnię. Trzymaj go w ogniu przez 3-4 minuty, a następnie sól.

9. Krok 8:

   

   Ułóż kawałki ryby na wierzchu.

10. Krok 9:

    

    Przykryj patelnię pokrywką. Gotuj rybę przez 10-20 minut, w zależności od grubości fileta. Zmniejsz ogień.

11. Krok 10:

    

    Przygotuj biały sos przed podaniem. Przygotuj dla niego jedzenie. Weź wysokiej jakości olej, naturalny, od tego będzie zależeć smak sosu. Rosół nadaje się do warzyw lub ryb. Zamiast bulionu możesz wziąć wodę.

12. Krok 11:

    

    Jak zrobić sos? Roztop masło na patelni na małym ogniu. Wsyp mąkę do masła i szybko wymieszaj, aby się wymieszały i trochę usmażyły.

13. Krok 12:

    

    Przy ciągłym mieszaniu wlej bulion lub wodę do powstałej masy. Ilością wlewanej wody można regulować gęstość sosu.

14. Krok 13:

    

    Gotuj sos, aż zgęstnieje. Dodaj do niego sól, możesz również wlać kroplę soku z cytryny. Gotowy sos powinien być jednorodny, bez grudek.

15. Krok 14:

    

    Podczas serwowania połóż warzywa na talerzu, a na nich kawałki ryby. Polej je sosem. Podawaj do stołu. Smacznego!