wątróbka drobiowa z papryką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania wątróbki drobiowej z papryką. Bułgarska papryka radzę wybrać różne kolory - połowę z każdego. Więc danie okaże się nie tylko smaczne, ale także bardzo piękne. Wątroba do dania lepiej jest używać świeżej, Nie mrożonej. Świeża wątroba jest elastyczna, Cała, zachowuje swój kształt podczas smażenia i Duszenia. Jeśli używasz mrożonej wątroby, należy ją najpierw rozmrozić w lodówce.

2. Krok 2:

   

   Tymianek spłucz i osusz. Jeśli nie ma świeżych gałązek tymianku, możesz użyć suszonego.

3. Krok 3:

   

   Dokładnie spłucz wątrobę, aż woda będzie czysta, usuń tłuszcz i resztki żółci. Pokrój dużą wątrobę na pół. Nie warto kroić zbyt drobno, w przeciwnym razie wątroba wyschnie i stanie się sztywna.

4. Krok 4:

   

   Paprykę obrać z nasion i pokroić na średnie kawałki. Nie powinieneś zbyt drobno siekać, w przeciwnym razie pieprz rozprzestrzeni się po długim duszeniu.

5. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Rozłóż wątróbkę drobiową. Smaż wątrobę na średnim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając. Cała wątroba powinna nabrać jasnobrązowego odcienia.

7. Krok 6:

   

   Dodaj paprykę i wymieszaj. Sól, pieprz i ponownie wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Ułóż gałązki tymianku na wierzchu lub posyp suszonym tymiankiem. Nawiasem mówiąc, możesz zastąpić tymianek suszonymi ziołami prowansalskimi.

9. Krok 8:

   

   Przykryj patelnię i gotuj wątrobę z papryką przez około 15 minut na średnim ogniu. W tym czasie wątroba i papryka wypuszczą dużo soku. Dlatego danie będzie duszone w wystarczającej ilości płynu. Dzięki temu wątroba jest bardzo delikatna i miękka. Po prostu rozpływa się w ustach.

10. Krok 9:

    

    Ułóż wątrobę z papryką na talerzach i natychmiast podawaj. Gotowe danie można posypać posiekanymi ziołami.Gotowany ryż, ziemniaki lub makaron nadają się do dekoracji. Smacznego!