ciasto kefirowe z kapustą i jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Farsz. Aby przygotować nadzienie do ciasta na kefirze z kapustą i jajkiem, potrzebujemy: białej kapusty (najlepiej młodej), gotowanych jajek, małej pęczka koperku; czarny pieprz, sól; sezam do posypania ciasta i olej roślinny do smażenia kapusty.

2. Krok 2:

   

   Jajka ugotować na twardo, schłodzić i obrać. Pokroić w drobną kostkę.

3. Krok 3:

   

   Drobno posiekaj kapustę.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i gotuj na nim kapustę do miękkości przez około 10 minut. Ochłodzić.

5. Krok 5:

   

   Posiekaj koperek.

6. Krok 6:

   

   Połącz kapustę, jajka na twardo i koperek. Sól, pieprz.

7. Krok 7:

   

   Wymieszaj wszystko.

8. Krok 8:

   

   Ciasto. Aby przygotować ciasto na kefir z kapustą i jajkiem, potrzebujemy: mąki, kefiru, jajek, proszku do pieczenia, cukru i soli.

10. Krok 9:

    

    W głębokiej misce połącz kefir o temperaturze pokojowej, jajka, sól i cukier. Wymieszać.

11. Krok 10:

    

    Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i dodaj do mieszanki kefiru.

12. Krok 11:

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, aby w cieście nie było grudek. Gotowe ciasto powinno wyglądać jak naleśniki. Jeśli ciasto jest zbyt strome, możesz je rozcieńczyć kefirem.

13. Krok 12:

    

    Naczynie do pieczenia (Ø 25-26 cm) nasmaruj olejem roślinnym. Wlej większość ciasta (2/3 części) do formy.

14. Krok 13:

    

    Ułóż nadzienie z kapusty na wierzchu i spłaszcz.

15. Krok 14:

    

    Wypełnij pozostałe nadzienie ciastem.

16. Krok 15:

    

    Posyp sezamem na wierzchu. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 40 minut. Wierzch ciasta powinien się zrumienić.

17. Krok 16:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i odstaw na około 15 minut. Następnie pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!