kasza gryczana z mięsem mielonym i warzywami

Przygotuj składniki. zestaw warzyw do woli i dostępności można zmienić, zmniejszyć lub zwiększyć. Standardowy zestaw zawiera cebulę i marchewkę, warzywa te doskonale komponują się z mięsem mielonym, maskują jego specyficzny smak mięsa. Możesz uzupełnić tę kompozycję składników cukinią lub młodą cukinią, pomidorami i papryką, dzięki czemu danie będzie bardziej delikatne, pachnące i smaczne.
mięso mielone można wykorzystać gotowe, zakupione w sklepie lub zrobić je samodzielnie z mięsa w maszynce do mięsa. Druga opcja jest oczywiście lepsza, produkt będzie naturalny bez różnego rodzaju zanieczyszczeń. Mięso mielone lepiej stosować z mieszanki wieprzowiny i wołowiny, okaże się bardziej soczyste, delikatne i smaczne.
sortujemy kaszę gryczaną, usuwamy śmieci i dobrze spłukujemy, myjemy, aż woda stanie się czysta.
ugotuj warzywa. Marchew, cukinia, pomidory i papryka. Obierz marchewki i pokrój w paski lub kostki. Jeśli cukinia jest młoda, nie można usunąć skóry, a rdzenia nie wyciąć, jeśli cukinia jest dość Dojrzała, oczyść ją i usuń miąższ z nasionami. Cukinię kroimy w drobną kostkę. Pomidory kroimy również w kostkę. Z papryki usuwamy łodygę z nasionami, kroimy ją w paski.
obierz cebulę i pokrój na połówki pierścieni.
wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go. Umieść cebulę i marchewkę na patelni, smaż je do miękkości. Do smażenia warzyw wysyłamy ugotowane mięso mielone. Natychmiast wymieszaj go z warzywami, aby nie smażył się w jednej bryle, rozproszył się w małych cząstkach. Smażyć mięso mielone na średnim ogniu przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie włóż cukinię, paprykę, pomidory na patelnię. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku, wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut, aby warzywa zmiękły i wypuściły sok. Kładziemy kaszę gryczaną na patelni z warzywami i mięsem mielonym, równomiernie rozprowadzając ją na powierzchni. Napełnij zawartość patelni wodą, aby była wyższa o dwa palce. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż gryka będzie gotowa. Zdejmij pokrywkę, wymieszaj, wyłącz ogień, ponownie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na kuchence na 20-30 minut. Podawaj danie do stołu.
smacznego!