żabie łapki po chińsku w doniczce

aby przygotować to danie, potrzebujesz specjalnego glinianego garnka, w którym możesz gotować nad ogniem. Takie naczynia są powszechne zarówno w Azji, jak i Europie. W Rosji znalezienie garnka z żaroodpornej gliny nie jest takie proste, ale jest również możliwe. Mój przyniósł mi przyjaciel w prezencie z podróży zagranicznej.

więc przygotuj żabie udka:

1. Najpierw żabie udka należy marynować, do czego połączyć sos sojowy i ostrygowy, cukier, skrobię kukurydzianą, olej sezamowy, czarny pieprz i sól. Wymieszaj łapy z marynatą i odstaw na 30 minut.
2. Obierz cebulę, czosnek, imbir, a następnie pokrój cebulę na małe kawałki, imbir na talerze, posiekaj czosnek.
3. Dobrze podgrzej olej roślinny w garnku, usmaż w nim nogi na złoty kolor. Włóż je z garnka, spuść olej, pozostawiając około 2 łyżki. l.
4. Ponownie rozgrzej olej i dodaj do niego chili (świeże i suszone, w całości), cebulę, czosnek, imbir. Smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty.
5. Wlać wino ryżowe, sos ostrygowy i sojowy, ocet balsamiczny, dodać skrobię kukurydzianą. Wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Wlej wodę, wlej pieprz syczuański, gotuj wszystko razem przez 3 minuty.
7. Włóż smażone żabie udka do powstałego sosu, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
8. Włóż sól i cukier, wlej olej sezamowy.
9. Dodaj zieloną cebulę, wymieszaj.

podawaj danie na gorąco. Smacznego!