deser dyniowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią dynię. Nie wiem, jak nazywa się ta odmiana, ale ma kolor cytrynowy, a nie Pomarańczowo-żółty. Ta dynia jest twarda i prawie nie pachnie, dokładnie to jest potrzebne do tego dania. To nie zadziała ze zwykłej pomarańczowej słodkiej dyni.

2. Krok 2:

   

   Suszone figi zalać wrzącą wodą przez 10 minut i pozostawić do zaparzenia pod pokrywką.

3. Krok 3:

   

   Cytrusy dokładnie umyj, osusz i usuń z nich skórkę w cienkie paski, nie chwytając białego miąższu.

4. Krok 4:

   

   Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy do osobnych pojemników.

5. Krok 5:

   

   Pokrój dynię na duże kawałki, odetnij skórkę.

7. Krok 6:

   

   Pokrój miąższ na kawałki o grubości około 0,5 cm o dowolnym kształcie.

8. Krok 7:

   

   Odcedź figi, osusz je serwetkami i pokrój w drobną kostkę.

9. Krok 8:

   

   Na patelni lub patelni z grubym dnem włóż dynię, dodaj figi, skórkę z cytryny i pomarańczy, cukier. Wlać sok pomarańczowy i trochę cytryny do smaku. Jeśli chcesz uzyskać wyraźną kwaskowatość, możesz dodać sok z połowy cytryny. Wymieszaj zawartość rondla i zagotuj na małym ogniu z szczelnie zamkniętą pokrywką. Po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez około 7 minut. W tym czasie musisz raz wymieszać deser.

10. Krok 9:

    

    Wyłącz ogień, zdejmij pokrywkę i włóż deser do miski, umieszczając go w pojemniku z zimną wodą, aby dynia ostygła tak szybko, jak to możliwe. W razie potrzeby ponownie wymieszaj zimny deser, dodaj sok z cytryny lub cukier, aby uzyskać zrównoważony smak. Przed podaniem moczyć przez 2 godziny w lodówce i wymieszać.