Zebra ciasto klasyczny Radziecki czas

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczne radzieckie ciasto Zebra? Przygotuj jedzenie. Aby biszkopt dobrze wyrósł, wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Dlatego wyjmij je wcześniej z lodówki. Rozpuść masło w dowolny sposób, powinno ostygnąć do czasu ubijania jajek. Jajka umyć i osuszyć serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Weź miskę, przesiej do niej mąkę. Przesiewanie nasyca go tlenem, dzięki czemu pieczenie będzie bardziej puszyste i przewiewne. Dodaj proszek do pieczenia, sól i wanilinę. Wymieszaj składniki. Zauważ, że mąka może zająć ci więcej lub mniej niż ja.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce rozbij jajka. dodaj cukier. Lekko ubij je trzepaczką, bez większego fanatyzmu. Powinny być po prostu dobrze wymieszane.

4. Krok 4:

   

   Wlej schłodzone stopione masło do ubitych jajek. Dodaj śmietanę (powinna być świeża, naturalna, wysokiej jakości i dość gęsta).

5. Krok 5:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Mieszanina powinna stać się całkowicie jednorodna.

6. Krok 6:

   

   Wlej mieszankę jajeczną do mąki. Łyżką delikatnie wymieszaj obie mieszanki. Mieszaj, aż grudki całkowicie znikną.

8. Krok 7:

   

   Podziel ciasto na dwie równe części, wrzucając część do innej miski. Dodaj kakao do jednego z nich. Wymieszać.

9. Krok 8:

   

   Weź naczynie do pieczenia. Mam rozłączne, o średnicy 20 cm, okazało się, że ciasto ma idealną wysokość. W szerszej formie ciasto okaże się niskie. Nasmaruj boki formy olejem roślinnym, wyłóż spód pergaminem. Zacznij od łyżki stołowej, aby rozłożyć ciasto na środku formy. Łyżka jasnego ciasta, następnie łyżka brązowego do środka jasnego i tak dalej.

10. Krok 9:

    

    Stopniowo dolne warstwy ciasta zaczną się rozprzestrzeniać i zajmować cały kształt. Zobaczysz, jak zaczną się tworzyć smugi. Kontynuuj układanie ciasta, aż się skończy.

11. Krok 10:

    

    Jeśli chcesz, możesz zrobić wzór na torcie za pomocą wykałaczki. Aby to zrobić, poprowadź go od środka do krawędzi, jakby dzieląc ciasto na 8 równych części, a następnie odwrotnie, od krawędzi do środka, dzieląc powstałe 8 części na pół.

12. Krok 11:

    

    Piec ciasto w piekarniku, tryb góra-dół, w temperaturze około 200°C, około 30-35 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku. Określ gotowość wykałaczką - powinna wyjść sucha. Ciasto bardzo się podnosi podczas pieczenia, moje nawet pękło na środku, ale potem spada.