ciasto wiśniowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto wiśniowe? Przygotuj na początek produkty do nadzienia. Możesz wziąć świeże lub mrożone czereśnie. Jeśli wybierzesz drugi, rozmroź go wcześniej i spuść nadmiar płynu.

2. Krok 2:

   

   Umyj świeże wiśnie i usuń z nich pestki.

3. Krok 3:

   

   Rozpuść masło na patelni. Radzę nie dodawać całego oleju na raz, lepiej włożyć połowę, a następnie, jeśli to konieczne, dodać więcej. Umieść przygotowane wiśnie na patelni, dodaj cukier waniliowy.

4. Krok 4:

   

   Dusić jagody, mieszając, aż płyn i olej częściowo odparują, około 5 minut. Należy pamiętać, że jagody nie powinny swobodnie unosić się w cieczy - masa powinna być umiarkowanie gęsta. Jednocześnie trzymanie wiśni w ogniu zbyt długo nie jest tego warte: musi zachować swój kształt.

5. Krok 5:

   

   Przenieś czereśnie do naczynia do pieczenia (czereśnie były bardzo soczyste i okazało się, moim zdaniem, dużo płynu, więc usunąłem nadmiar płynu łyżką, więc nadzienie wygląda teraz tak, jak powinno).

7. Krok 6:

   

   Przygotuj produkty do ciasta. Weź mąkę najwyższej jakości. Jajka umyć i osuszyć serwetkami. Umyj cytrynę, zalej wrzącą wodą, osusz i zetrzyj z niej skórkę. Przesiej mąkę, mieszając z proszkiem do pieczenia.

8. Krok 7:

   

   Wbij jajka do miski, dodaj cukier i ubij je w puszystą pianę.

9. Krok 8:

   

   Dodaj skórkę z cytryny i przesianą mąkę do ubitych jajek. Dodaj mąkę w porcjach, ponieważ może Ci to zająć więcej lub mniej niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

10. Krok 9:

    

    Wymieszaj ciasto mikserem, aż będzie gładkie. Zrób to na niskich obrotach, aby nie poplamić wszystkiego mąką. Ciasto powinno być płynne, nie zbyt płynne.

11. Krok 10:

    

    Włóż ciasto do formy na wierzch wiśni, aby wiśnie były całkowicie zamknięte. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Odwróć gotowe ciasto na talerz, aby jagody znalazły się na wierzchu.