bułka z cebulą i jajkiem w piekarniku

pyszna bułka z delikatnym i soczystym nadzieniem z zielonej cebuli i jajek! Kto nie lubi wypieków z zieloną cebulą i gotowanymi jajkami?! Najprawdopodobniej nie ma takich ludzi, którzy na początku wiosny i sezonu uprawy i sprzedaży zielonej cebuli nie rozpieszczają się domowymi ciastami z takim nadzieniem. Bułka z cebulą i jajkiem okazuje się, podobnie jak ciasta, smaczna, tylko wygląda bardziej elegancko i świątecznie. Dlatego można go upiec nawet na przybycie gości. Ciasto przygotowuje się na drożdżach i kefirze, ale nie dojrzewa przez długi czas, więc to ciasto można zaliczyć do kategorii szybkich.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja (do smarowania)

Sezam (dla posypkm)

do testu:

Mąka pszenna

450

Kefir

250

Olej roślinny

Suche drożdże

Cukier

Sol

do nadzienia:

Sól

do smaku

Jaja kurze

Szczypiorek

300

Śmietana

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 7 g

tłuszcze 15 % 6 g

węglowodany 67 % 26 g

181 kcal

IG: 8 / 0 / 92

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 15 min

Krok 1:
Przygotowanie składników do ciasta. Ciasto gotujemy na drożdżach, ale w szybki sposób, bez pary. Kefir jest wcześniej usuwany z lodówki, powinien być ciepły.
Krok 2:
Wlej szklankę kefiru do miski, dodaj cukier i sól, wymieszaj, aby cząstki się rozpuściły. Dodaj łyżeczkę suchych drożdży i dobrze wymieszaj, aby drożdże również rozpuściły się w płynie. Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego do mieszanki. I wlej przesianą mąkę.
Krok 3:
Wlej mąkę na części, mieszając masę łyżką, aby ciasto było dobrze wymieszane. Dodajemy tyle mąki, aby uzyskać elastyczne, niezbyt ciasne ciasto, ale powinno przestać przyklejać się do boków miski. Przykryj miskę ciasta ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na pół godziny.
Krok 4:
W międzyczasie zajmijmy się nadzieniem do bułki. Jajka kurze gotujemy na twardo. Dobrze jest to zrobić z wyprzedzeniem, aby do czasu przygotowania wypieków były zimne.
Krok 5:
Dobrze spłucz zieloną cebulę i drobno posiekaj.
Krok 6:
Obieramy jajka i nie kroimy ich zbyt drobno nożem. Łączymy cebulę i jajka w misce, solimy do smaku i mieszamy. Cebula powinna wypuścić sok, a masa jajeczno-cebulowa stanie się bardziej miękka.
Krok 7:
Ciasto wyrosło i jest gotowe do pracy.
Krok 8:
Odkurz stół mąką. Gotowe ciasto rozwałkować na prostokątną warstwę.
Krok 9:
Rozłóż nadzienie jajeczno-cebulowe na cieście.
Krok 10:
Na wierzchu nadzienie można posmarować kwaśną śmietaną. Następnie po upieczeniu nadzienie w bułce będzie bardziej soczyste i delikatne w smaku.
Krok 11:
Ciasto z nadzieniem zwijamy w rolkę. Wkładamy go do natłuszczonej formy. Posmaruj ubitym jajkiem i posyp sezamem. Piekarnik rozgrzewa się do 180 stopni. Piecz Bułkę przez około 30 minut.
Krok 12:
Podawaj bułkę z zieloną cebulą i jajkiem na gorąco do herbaty lub kawy. Te wypieki są bardzo sycące, więc można je zastąpić obiadem lub kolacją. Smacznego!