leniwe pierogi z ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić leniwe pierogi z ziemniakami? Przygotuj jedzenie. Możesz specjalnie ugotować puree ziemniaczane do gotowania pierogów lub użyć gotowego, pozostałego z obiadu. Ugotuję połowę porcji. Waga ziemniaków jest już obrana. Ilość mąki jest przybliżona, ile będzie potrzebna, spojrzysz na ciasto.

2. Krok 2:

   

   Jak gotować ziemniaki? Umyj i obierz, a następnie pokrój na kawałki, aby ziemniaki ugotowały się szybciej. Włóż do rondla, zalej zimną, czystą wodą.

3. Krok 3:

   

   Umieść patelnię na średnim ogniu, poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogrzewanie. Gotuj ziemniaki do miękkości, 20-25 minut, w zależności od wielkości i odmiany. Określ gotowość nożem - powinien swobodnie przebijać kawałki. Nie musisz solić ziemniaków, zrobimy to na etapie wyrabiania ciasta.

4. Krok 4:

   

   Odcedź ziemniaki i zetrzyj je na puree.

5. Krok 5:

   

   Dodaj kawałek masła, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Ubij tłuczone jajka, dodaj sól i pieprz do smaku. Jeszcze raz mieszaj, aż będzie gładka. Możesz użyć miksera, wystarczyła mi łyżka.

7. Krok 7:

   

   Zacznij dodawać mąkę małymi porcjami, wyrabiając ciasto po każdym dodaniu. Teraz zobacz, jakie jest ciasto, aby zrozumieć, czy dodać więcej mąki, czy nie. Jeśli jest za dużo mąki, pierogi okażą się twarde i nie smaczne.

9. Krok 8:

   

   Ciasto będzie dość gęste, ale nadal będzie trochę przylegać do dłoni.

10. Krok 9:

    

    Weź kawałek ciasta, połóż go na stole lub desce posypanej mąką. Zroluj z niego kiełbasę. Pokrój go na małe kawałki. Dla urody możesz trochę spłaszczyć każdy kawałek widelcem. Zostawiłam pierogi bez zmian.

11. Krok 10:

    

    Ugotuj pierogi. Jak gotować leniwe pierogi? Podpal garnek z czystą wodą, zagotuj wodę, Posol ją. Wrzuć leniwe pierogi do wody, pamiętaj, aby wymieszać je łyżką, w przeciwnym razie przykleją się do dna. Poczekaj, aż pierogi unoszą się na powierzchni i gotuj przez 3-4 minuty. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i natychmiast podawaj. Nie gotuj wielu pierogów na raz, lepiej rób to partiami. Duża ilość może się sklejać.

12. Krok 11:

    

    Podczas gdy pierogi gotują się, a lepiej trochę wcześniej, przygotuj cebulę. Obierz go i pokrój losowo-pokroiłem w kostkę, możesz na pół pierścienia.

13. Krok 12:

    

    Rozgrzej patelnię na małym ogniu, połóż na niej mały kawałek masła, a następnie wlej trochę warzyw. Dodanie warzyw nie pozwoli na spalenie masła, ponieważ pierwsza ma wyższą temperaturę spalania.Gorenje. Włóż cebulę do rozgrzanego oleju. Smaż cebulę, mieszając, na małym ogniu, aż się zarumieni.

14. Krok 13:

    

    Podawaj pierogi posypane smażoną cebulą na wierzchu. Pyszne są również takie pierogi z masłem i kwaśną śmietaną. Smacznego!