jagnięcina z warzywami pieczona w piekarniku

niesamowity przepis na jagnięcinę ze śmietaną! Objadanie się! Jagnięcina pieczona w piekarniku i ze śmietaną okazuje się po prostu objadaniem. Śmietana w tym przypadku odgrywa rolę marynaty lub podstawy mieszanki, która pomaga jagnięcinie zachować jej soczystość, a nawet stać się delikatniejszą niż byłaby bez niej. Mój język z pewnością poczuł różnicę, prawdopodobnie Ty też ją poczujesz.

Arkadiusz i Swietłana

autor przepisu

jagnięcina z warzywami pieczona w piekarniku

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Baranina

175

Cebula

Marchew

Masło (ghee)

Śmietana (pogrubiony)

Ocet stołowy (6%)

do smaku

Pietruszka

do smaku

Koperek

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 47 % 15 g

tłuszcze 50 % 16 g

węglowodany 3 % 1 g

202 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 6 h 10 min

Krok 1:
Do tego dania nie potrzebujesz tak wielu produktów-oleju, mięsa, marchwi,cebuli, śmietany, ziół, soli, pieprzu, octu.
Krok 2:
Marynuj kawałek jagnięciny przez 5 godzin w wodzie z octem, dodając sól i pieprz, pokrój na pół pierścienia.
Krok 3:
Zetrzyj marchewki i lekko podsmaż.
Krok 4:
Po marynacie smażyć mięso na oleju na złoty kolor.
Krok 5:
Posmaruj mięso tłustą kwaśną śmietaną i rozłóż na blasze do pieczenia, rozłóż lekko smażone marchewki na wierzchu.
Krok 6:
Krok 7:
Drobno posiekaj wszystkie warzywa i posyp pieczone mięso.
Krok 8:
Krok 9:

wszystkie składniki przeliczam w stosunku do kawałka szynki jagnięcej, który dostałem, który pięć godzin marynuje w occie pod półkolami cebuli. Następnie smaż kawałek na patelni, aż pojawi się apetyczny rumieniec. Obtaczam jagnięcinę tłustą śmietaną, posypuję lekko smażoną marchewką i pieczę do miękkości w piekarniku w temperaturze 220 C - 250 C. na jagnięcinę pod kwaśną śmietaną pieczoną w piekarniku z pewnością podaję zielone pomidory w puszkach, kaszę jaglaną lub pszenną. Gotową potrawę kroję na porcje i układam na talerzach, posypując pokruszoną natką pietruszki i koperkiem. Mój przyjaciel i ja nauczyliśmy się gotować to danie wiele lat temu od naszego wspólnego znajomego, który w tamtych latach pracował jako kucharz w jednej z małych kawiarni. Przeczytała kulinarny przepis na jagnięcinę pod kwaśną śmietaną, upieczoną w piekarniku w jakimś czasopiśmie i przez długi czas wybrała odpowiednią kombinację składników, stąd te proporcje, w których jagnięcina okazuje się dość soczysta, nie przesuszona, ale nie wodnista. Trudno wymyślić coś lepszego na niedzielny uroczysty obiad jesienią.