kawa cynamonowa w Turku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kawę cynamonową? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz swój ulubiony rodzaj kawy w takim stopniu, w jakim lubisz najbardziej. Możesz użyć już zmielonej kawy lub wziąć ziarna kawy i zmielić je na kurz w specjalnym młynku do kawy. W drugiej wersji napój okaże się bardziej aromatyczny, ponieważ świeżo zmielone ziarno nie miało jeszcze czasu na zwietrzenie. Weź czystą wodę pitną, bez obcych smaków.

2. Krok 2:

   

   Opłucz Turku gorącą wodą i ustaw na małym ogniu, aby wyschło i rozgrzało się. W gorącym Turku aromat kawy w proszku otworzy się szybciej.

3. Krok 3:

   

   Wlej 2 łyżeczki do jez (Wschodnia nazwa Turki). ze zjeżdżalnią mielonej kawy i umieść na wolnym ogniu. Rozgrzej kawę w proszku przez 1 minutę.

5. Krok 4:

   

   Wlej mielony cynamon i cukier do Turka, wlej czystą zimną wodę i wymieszaj specjalną łyżeczką do kawy z długim uchwytem. Ja mam dużą turkę, na dwie porcje napoju po 150 ml. Jezwa powinna być wypełniona nie po brzegi, ale do wąskiej części szyi, bo po zagotowaniu kawa zaczyna się mocno pienić i wznosić. Jeśli Turka jest wypełniona po brzegi, część kawy po prostu z niej wypłynie.

6. Krok 5:

   

   Ustaw jeswę na małym ogniu i zagotuj kawę. Kiedy napój się zagotuje, a piana zacznie rosnąć z Turki, poczekaj, aż prawie dotrze do krawędzi i szybko usuń ją z ognia. Następnie możesz pozwolić kawie parzyć przez kilka minut i wlać do filiżanek. Ale powtarzam procedurę z gotowaniem jeszcze 2 razy: pozwalam piance trochę osiąść i wracam do ognia. Ponownie doprowadzam do wrzenia i ponownie usuwam z ognia. I jeszcze raz.

7. Krok 6:

   

   Następnie wlej kawę do filiżanek i podawaj. W razie potrzeby możesz dodać mleko lub śmietanę do kawy. Smacznego!