Puree z soczewicy

urozmaic swoje menu łatwym i pysznym daniem! Puree z soczewicy to przepis, który pomoże Ci, gdy naprawdę chcesz danie z roślin strączkowych, ale nie ma czasu na moczenie i długie gotowanie. Ta roślina strączkowa nie jest u nas tak powszechna jak groch i fasola, chociaż ma wiele zalet. Soczewica ma przyjemny orzechowy smak i jest rekordzistą pod względem ilości białka roślinnego. Istnieje wiele jego odmian-zielony, brązowy, czerwony, żółty. Soczewica nadaje się jako dodatek, a także do przygotowywania zup, gulaszów, sałatek i zbóż.

katushafin

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Czerwona soczewica

Woda

Sól

Masło

Przyprawy suche

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 27 % 6 g

tłuszcze 9 % 2 g

węglowodany 64 % 14 g

107 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Przygotuj i odmierz produkty.
Krok 2:
Dobrze opłucz soczewicę pod chłodną bieżącą wodą, odłóż na sito, pozostaw do spuszczenia.
Krok 3:
Wlać wodę, gotować.
Krok 4:
Doprowadzić do wrzenia, usunąć powstałą pianę.
Krok 5:
Sól, w razie potrzeby dodaj przyprawy, zmniejsz ogień, przykryj.
Krok 6:
Gotuj, aż woda prawie całkowicie wyparuje. Wyłącz ogień i pozostaw patelnię na pięć minut, aby cała pozostała woda została wchłonięta.
Krok 7:
Zmiksuj soczewicę blenderem. Możesz użyć zwykłego młynka do ziemniaków. Lub nawet łyżką, ponieważ soczewica dobrze się gotuje.
Krok 8:
Dodaj masło, zamieszaj. Możesz podać na stole.

do przygotowania tłuczonych ziemniaków użyłem czerwonej soczewicy, jeśli weźmiesz inną, weź pod uwagę cechy odmiany, niektóre wymagają więcej czasu na gotowanie, większej ilości wody, a czerń i brąz nadal będą musiały zostać krótko namoczone. Jeśli soczewica jest już ugotowana i miękka, a woda nadal pozostaje, po prostu spuść nadmiar. Gorąca soczewica jest płynna, a następnie wyraźnie zgęstnieje. Jeśli pościsz lub przestrzegasz diety, masło można zastąpić dowolnym olejem roślinnym. Bardzo smaczny dodatek uzyskuje się, jeśli do gotowanej soczewicy dodasz smażone lub duszone warzywa, możesz zrobić cebulę z marchewką lub wziąć cukinię, bakłażana, paprykę i pomidory. Do sałatek dodaje się również schłodzoną soczewicę. Podczas gotowania soczewica trochę traci kolor, podczas serwowania udekoruj ją ziołami. Przyprawy są odpowiednie dla Twojego gustu. Kurkuma, imbir i kolendra dodadzą indyjskich nut, Zira-orientalnych. Zamiast wody możesz ugotować soczewicę w bulionie.