różowy łosoś pieczony z serem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec różowego łososia z serem? Przygotuj niezbędne składniki. Oprócz ryb wskazanych w przepisie możesz użyć dowolnego innego rodzaju: łososia sockeye, łososia, pstrąga, Coho itp.

2. Krok 2:

   

   Wypatroszone i obrane ryby umyć, osuszyć. Przeciąć na pół, a każdą połowę na dwie kolejne części wzdłuż grzbietu. Ostrożnie odetnij sam grzbiet. W razie potrzeby wyjmij duże kości pęsetą.

3. Krok 3:

   

   Polej rybę sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

4. Krok 4:

   

   Podczas marynowania ryby przygotuj sos. Aby sos był bogaty żółty, wybierz odmiany sera bardziej żółte. Na przykład Cheddar. Mam topiony Cheddar do cheeseburgerów, ale zwykły twardy ser też się tutaj sprawdzi, trzeba go drobno zetrzeć, aby szybciej się stopił.

5. Krok 5:

   

   Pokrój ser na małe kawałki.

6. Krok 6:

   

   Paprykę pokroić w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Drobno posiekaj pietruszkę i koperek.

8. Krok 8:

   

   Na patelni na małym ogniu roztop masło.

10. Krok 9:

    

    Dodaj mąkę i gotuj, mieszając, przez około 30 sekund.

11. Krok 10:

    

    Cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlej ciepłe lub lekko gorące mleko. Nie przestając mieszać, zagotuj SOS. Gotuj, aż zgęstnieje, 2-3 minuty. Ważne jest, aby mleko nie było zimne, ponieważ na gorącej patelni, ze względu na różnicę temperatur, mieszanka mąki zamiast rozproszyć się, wręcz przeciwnie, zbierze się w jeszcze większych grudkach.

12. Krok 11:

    

    Dodaj paprykę do sosu, dodaj ser i mieszaj masę, aż ser się rozpuści.

13. Krok 12:

    

    Na koniec dodaj zioła, gałkę muszkatołową, mieszankę świeżo zmielonej papryki.

14. Krok 13:

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinien zrobić gęsty sos.

15. Krok 14:

    

    Połóż rybę na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i rozłóż sos serowy na wierzchu. Umieść rybę w piekarniku nagrzanym do 180°C na około 25-30 minut.

16. Krok 15:

    

    Przenieś gotową rybę na talerze i podawaj z dowolnym dodatkiem. Będzie pyszny z ryżem, makaronem i świeżymi warzywami. Smacznego!