skład / składniki
gotowanie krok po kroku
Krok 1:
Opłucz persimmon pod wodą i wytrzyj ręcznikiem.
Krok 2:
Obierz persimmon, usuń łodygę. Pokrój persimmon na pół, pokrój każdą połowę na plasterki o grubości 3-5 mm.
Krok 3:
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Ułóż kliny persimmon na blasze do pieczenia. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 130°C i pozostaw w piekarniku na 30 minut.
Krok 4:
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i odwróć kliny persimmon. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na kolejne 30 minut. Upewnij się, że plasterki się nie przypalą. Jeśli persimmon się pali, obniż temperaturę piekarnika do 90°C.
Krok 5:
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i przenieś persimmon na ruszt.
Krok 6:
Pozostaw persimmon do wyschnięcia na 1-2 dni.
Krok 7:
Sprawdź gotowość persimmon. Gotowa suszona persimmon powinna mieć chrupiącą skórkę i delikatny rdzeń. Jednocześnie nie powinien być przesuszony i nie powinien pękać. Zegnij kawałek persimmon, jeśli się nie złamie, oznacza to, że persimmon nie jest przesuszony. Gotowe persimmony przechowuj w płóciennych torebkach, szczelnie zamkniętych szklanych słoikach lub hermetycznych pojemnikach. Możesz użyć nowoczesnej metody przechowywania i zapakować persimmon do worków próżniowych za pomocą urządzenia suvid.
do suszenia persimmon użyj dojrzałych, twardych owoców o błyszczącej, gładkiej skórce. Nie używaj miękkich i przejrzałych owoców.
Persimmon należy przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach, słoikach i torebkach, aby uniknąć wilgoci i owadów, które zaczynają się w suszonych owocach.
w moim przepisie sugeruję suszenie persimmon w piekarniku, a następnie suszenie na zewnątrz. Dzięki tej metodzie persimmon zachowuje więcej witamin i składników odżywczych. Jeśli nie chcesz suszyć persimmon na wolnym powietrzu, natychmiast wysusz go w piekarniku, wydłużając czas wskazany w przepisie o 2-3 razy.
suszone persimmony przygotowują różne napoje: herbatę, kompot, poncz, grzane wino. A z drugich dań możesz przygotować pilaw z suszonymi owocami, dodając do niego suszone persimmony.
oprócz właściwości smakowych persimmon jest bogaty w witaminy i inne przydatne substancje. Szczególnie bogaty w witaminę C. szklanka suszonych persimmon zaspokaja dzienne zapotrzebowanie człowieka na witaminę C. persimmon jest dobry dla przewodu pokarmowego i wzroku. Podczas jego stosowania zmniejsza się ciśnienie krwi. Owoce zawierają kwas betulinowy, który zapobiega powstawaniu nowotworów, a likopen i witamina A zapobiegają starzeniu się. Więc zaopatrz się w zdrowe persimmony na zimę, zwłaszcza, że leczy przeziębienia.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Persimmon - 53 kcal/100g
