bajgle na śmietanie z powidłami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić bajgle na śmietanie z dżemem? To bardzo proste wypieki, z którymi poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Weź mąkę najwyższej jakości. Kwaśna śmietana jest odpowiednia, niewodna, o zawartości tłuszczu 15-20%. Jajko potrzebuje dużego wyboru. Masło powinno mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki.

2. Krok 2:

   

   W misce połącz śmietanę, miękkie masło o temperaturze pokojowej i jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką. Nadal nie osiągniesz pełnej jednorodności ze względu na masło, które pozostanie w małych kawałkach, więc po prostu wymieszaj, aby jajko dobrze się rozeszło.

3. Krok 3:

   

   W częściach dodaj mąkę przesianą sodą.

4. Krok 4:

   

   Ugniataj rękami miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli nie chcesz ręcznie wyrabiać ciasta, możesz użyć maszyny kuchennej.

5. Krok 5:

   

   Podziel ciasto na 3 równe części.

7. Krok 6:

   

   Każdą część rozwałkuj na posypanym mąką stole w okrąg o grubości około 2-3 mm i pokrój na 6-8 trójkątów.

8. Krok 7:

   

   Rozłóż 1 łyżeczkę dżemu na szerokiej krawędzi każdego trójkąta. Dżem można zastąpić dżemem lub innym słodkim nadzieniem. Dżem jest dobry do tego przepisu, ponieważ nie rozprzestrzenia się podczas pieczenia. Ważne jest, aby wybrać dżem wysokiej jakości: powinien być gruby, nie rozprzestrzeniać się.

9. Krok 8:

   

   Zwiń Trójkąty za pomocą rolek od szerokiej krawędzi do wąskiej. W ten sam sposób przygotuj pozostałe kawałki ciasta.

10. Krok 9:

    

    Przenieś puste miejsca na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Dodatkowo nasmarowałem pergamin olejem roślinnym. Piecz bułeczki z dżemem w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 20-25 minut na złoty kolor.

11. Krok 10:

    

    Gotowe bajgle można opcjonalnie posypać cukrem pudrem. Nie posypałam-okazały się słodkie bez proszku. Smacznego!