Rolada biszkoptowa z powidłami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bułkę z dżemem? Przygotuj wskazane składniki. Do nadzienia wybrałem dżem jabłkowy. Polecam zabranie domowego dżemu. Zdarza się, że sklep z wysoką temperaturą staje się płynny i może wyciekać z rolki. Chociaż zawsze można to naprawić,mieszając z mąką lub skrobią i doprowadzając do wrzenia.

2. Krok 2:

   

   Na początek wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wybierz zaufanego producenta, aby łatwo usunąć rolkę z papieru. Rozłóż gruby dżem na papierze cienką warstwą. Ważne! Liczba obrotów rolki będzie zależeć od powierzchni blachy do pieczenia i rozłożonego dżemu: im większy obszar, tym więcej obrotów będzie miała rolka i tym cieńsza będzie warstwa ciasta i dżemu. Zostaw papier z dżemem na blasze do pieczenia i zrób ciasto.

3. Krok 3:

   

   Włącz rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Podziel jajka na białka i żółtka, umieszczając je w różnych naczyniach. Przesiej mąkę pszenną przez drobne sito, mieszając ją z proszkiem do pieczenia.

4. Krok 4:

   

   Ubij żółtka, dodaj cukier i kontynuuj ubijanie przez 1-2 minuty. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kontynuuj ubijanie przez kolejne 3 minuty.

5. Krok 5:

   

   Ubij białka w puszystą białą pianę.

7. Krok 6:

   

   Delikatnie szpatułką powoli wprowadzaj ubite białka do naczynia z żółtkami, cukrem i mąką.

8. Krok 7:

   

   Na blachę do pieczenia z papierem z dżemem wlej przygotowane ciasto, aby całkowicie zakryło dżem.

9. Krok 8:

   

   Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku na 15-20 minut. Dokładny czas pieczenia zależy od funkcji piekarnika.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika. Ostrożnie odwróć ciasto na czysty ręcznik dżemem do góry. Zdejmij papier. Za pomocą tego samego ręcznika zwiń ciasto w rolkę.

11. Krok 10:

    

    Schłodzić gotową bułkę, w razie potrzeby posypać cukrem pudrem. Po całkowitym ostygnięciu pokrój rolkę na porcje.