ciasto twarogowe z jagodami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto twarogowe z jagodami? Przygotuj jedzenie. Masło, śmietana i twarożek wybierz wysokiej jakości, naturalne, bez tłuszczów roślinnych. Wyjmij masło z lodówki wcześniej, aby zmiękło. Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem — ciasto będzie wtedy bardziej puszyste. Zawartość tłuszczu w twarogu i kwaśnej śmietanie nie ma większego znaczenia. Ale twaróg powinien być miękki, bez ziaren. Weź skrobię kukurydzianą.

2. Krok 2:

   

   Najpierw przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? W misce umieść miękkie masło, cukier i jajko. Wymieszaj je drewnianą szpatułką.

3. Krok 3:

   

   Następnie stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Na początku wygodnie jest mieszać tę samą drewnianą szpatułką, a następnie możesz kontynuować rękami. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Gdy ciasto przestanie przyklejać się do rąk, nie dodawaj więcej mąki.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto jest miękkie i nie przykleja się do dłoni.

5. Krok 5:

   

   Do ciasta odpowiednia jest dzielona forma 22-24 cm, przykryj spód papierem do gotowania i zaciśnij go pierścieniem. Rozłóż gotowe ciasto na dnie formy, tworząc boki po bokach. Wygodnie jest to zrobić, odcinając cienkie kawałki ciasta i układając je na dole i bokach.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Połącz jajka z cukrem. Potrząśnij nimi trochę trzepaczką.

8. Krok 7:

   

   Następnie dodaj twaróg i śmietanę. Dodaj skrobię. Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli nadal masz twaróg ziarnisty, przebij nadzienie blenderem, aby okazało się bardziej jednorodne i delikatne.

9. Krok 8:

   

   Wlej gotowe nadzienie do formy na przygotowane ciasto. Posyp jagody na całej powierzchni. Używam świeżych malin i czarnej porzeczki. Zimą do tego ciasta można użyć mrożonych jagód. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 do 50 minut. Skoncentruj się na piekarniku. Ciasto powinno się rozdrobnić, a nadzienie powinno stać się stabilne.

10. Krok 9:

    

    Gotowe ciasto lekko ostudzić w formie. Następnie uwolnij go.

11. Krok 10:

    

    Pokrój ciasto na porcje i poczęstuj się. Smacznego!