pasek piasku z dżemem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Kup masło dobrej jakości, o zawartości tłuszczu co najmniej 72%. Dżem może być dowolnej odmiany, ale preferowane jest jabłko lub pigwa - jego kwaśność w smaku podkreśla słodycz kruchego ciasta.

2. Krok 2:

   

   Przenieś masło do głębokiego pojemnika, rozpuść w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej prawie do wrzenia.

3. Krok 3:

   

   Wlej do głębokiej miski i lekko ostudź, a następnie wbij tam jajko kurze, dodaj cukier granulowany, szczyptę soli. Dokładnie ubij całą zawartość pojemnika, uważając, aby nie rozpryskiwać wszystkiego dookoła.

4. Krok 4:

   

   Przesiać mąkę pszenną do miski, zagnieść ciasne, plastyczne ciasto kruche.

5. Krok 5:

   

   Jeśli masz wolny czas, zawiń kulkę ciasta w folię spożywczą i wyjmij na zimno na około 20-30 minut. Jeśli nie ma czasu, natychmiast zacznij toczyć i piec.

6. Krok 6:

   

   Połóż papier pergaminowy na powierzchni roboczej, połóż na nim kruche ciasto i rozwałkuj w prostokątną warstwę o grubości 1 cm - nie musi być gładka, ponieważ krawędzie po upieczeniu zostaną odcięte i trafią na okruchy.

8. Krok 7:

   

   Piec warstwę ciasta w piekarniku w temperaturze 200 C przez około 12-15 minut, nie brązowiejąc mocno. Ostudzić.

9. Krok 8:

   

   Odetnij krawędzie, zamieniając upieczone ciasto w prostokąt lub kwadrat.

10. Krok 9:

    

    Pokrój w paski 10 * 5 cm z tej objętości produktów otrzymasz 4 paski i kawałki na okruchy - włóż kawałki do głębokiego pojemnika i posiekaj rękami lub w misce robota kuchennego.

11. Krok 10:

    

    Nasmaruj dwa paski przygotowanym dżemem, nakładając go gęstą warstwą.

12. Krok 11:

    

    Ułóż na wierzchu dwa pozostałe paski.

13. Krok 12:

    

    Ponownie posmaruj dżemem, przeciągnij nożem wzdłuż krawędzi ciasta, usuwając nadmiar dżemu. Posyp pokruszoną kruszonką na wierzchu. Udekoruj deser według własnych upodobań i podawaj z herbatą lub kawą.