Babeczka z jagodami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić babeczkę z jagodami? Przygotuj składniki. Ciasto na ciasto okaże się bardziej bujne, jeśli wszystkie produkty będą miały jedną temperaturę pokojową. Dlatego wcześniej wyjmij jajka, masło i mleko z lodówki. Weź olej wysokiej jakości, naturalny, bez substytutów tłuszczów mlecznych. Mrożone jagody nadają się również do ciasta, najpierw rozmrozić je i spuścić nadmiar soku.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę z sodą. Nie pomijaj tego kroku-przesiewanie nasyci mąkę tlenem, dzięki czemu wypieki będą bardziej puszyste. Dodaj cukier i wanilinę do mąki. Wymieszać.

3. Krok 3:

   

   Wbij jajka do głębokiej miski. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Ubij jajka mikserem elektrycznym w puszystą pianę.

4. Krok 4:

   

   Dodaj do nich mleko i miękkie masło o temperaturze pokojowej. Mieszaj mikserem, aż będzie gładka. Jeśli nie masz czasu na zmiękczenie masła, możesz je stopić, schłodzić i wlać razem z mlekiem.

5. Krok 5:

   

   Wlej suche składniki do mieszanki jajecznej.

7. Krok 6:

   

   Delikatnie wymieszaj, uzyskując gładkie ciasto bez grudek.

8. Krok 7:

   

   Umyj i osusz jagody. Delikatnie włóż jagody do ciasta.

9. Krok 8:

   

   Włóż ciasto do natłuszczonej formy do ciasta, spłaszcz górę. Każda forma odporna na ciepło nadaje się do tego przepisu. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej olejem. Ale lepiej jest lekko nasmarować metalowe, ceramiczne lub szklane naczynia olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły. Piec ciasto przez około 40 minut w 180°C. sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem. Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i ostudź.

10. Krok 9:

    

    Przygotuj lukier. Możesz podać ciastko bez niego, ale kwaśność soku doskonale podkreśli smak jagód.

11. Krok 10:

    

    Jak zrobić lukier? Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż będzie gładki. Dostosuj konsystencję do ilości proszku-glazura powinna stać się gęsta, ale nadal płynna. Polej lukrem babeczkę, udekoruj wierzch jagodami i miętą. Podawaj do stołu. Smacznego!