Pogačice serbski chleb

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Prostokątna Forma do pieczenia chleba o wymiarach 30 cm.*10 cm. lekko posmaruj olejem roślinnym.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj wszystkie składniki niezbędne do ugniatania serbskiego chleba "Pogačice".

3. Krok 3:

   

   Najpierw musisz przygotować ciasto na przyszły chleb: rozpuść cukier i sól w lekko ciepłym mleku, dodaj drożdże piekarnicze i 2 łyżki mąki przesianej przez sito.

4. Krok 4:

   

   Dobrze wymieszaj, przykryj czystym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na około 30-40 minut. Po upływie czasu ciasto powinno wzrosnąć.

5. Krok 5:

   

   W pojemniku na ciasto przesiać pozostałą mąkę i zagnieść wystarczająco ciasne ciasto, ugniatając je ręcznie przez 7-8 minut. Ciasto jest mocno ugniatane, dzięki czemu można zagnieść ciasto za pomocą maszyny kuchennej za pomocą przystawki hakowej.

6. Krok 6:

   

   Gotowe ciasto rozwałkować na grubą kiełbasę i podzielić na 12 równych części(około 60 gr.) Każdą część rozwałkuj w kulkę i wyjmij pod folię, aby ciasto się nie spierzchło.

8. Krok 7:

   

   Rozwałkuj każdą kulkę w podłużne ciasto, skupiając się na swoim kształcie (szerokości i wysokości boków) do pieczenia. Ponownie Usuń ciastka pod folią.

9. Krok 8:

   

   W kadzi włóż margarynę, rozpal na małym ogniu i rozpuść.

10. Krok 9:

    

    Dodaj oregano do stopionej margaryny i wymieszaj.

11. Krok 10:

    

    Weź pierwszą tortillę, zanurz ją z obu stron w stopionej margarynie z oregano, zwiń na pół i włóż do przygotowanej formy. Wykonaj tę samą procedurę z pozostałymi tortillami.

12. Krok 11:

    

    Posyp sezamem i oregano na wierzchu. Pozostaw przygotowany chleb do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Następnie włóż formę z chlebem do piekarnika nagrzanego do 190 ° C i piecz przez 25 minut.