różne owoce jagodowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jajka podzieliłem na białka i żółtka. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam na miękką pianę. Następnie dodaję połowę cukru z całkowitej masy i kontynuuję ubijanie, aż będzie gęsta piana.

2. Krok 2:

   

   Podczas ubijania białek równolegle zaczynam ubijać żółtka z drugą połową cukru. Aż do blasku i lekkiego wybielania. Jeśli nie można ubić wszystkiego w tym samym czasie, najpierw ubij białka, odłóż na bok, a następnie żółtka. Następnie dodaję zmiękczone masło. Bardzo ważne jest, aby żółtka i masło miały samotną (pokojową) temperaturę, w przeciwnym razie masa może się rozwarstwić. I nadal ubijam, aż będzie puszysty, zajmie to 5-7 minut.

3. Krok 3:

   

   Kiedy obie masy są ubite, łączę je. Nie musisz tego robić przez długi czas, przy minimalnej prędkości miksera. Oto taka mieszanka jajeczno-maślana, która powinna się udać. Jest płynny, ale jednocześnie bujny i przewiewny.

4. Krok 4:

   

   Do mąki dodaję proszek do pieczenia i cukier waniliowy, wszystko dobrze mieszam. I przesiewam w 2-3 seriach do mieszanki jajeczno-maślanej. Za każdym razem dobrze mieszam. Nie robię tego długo, aby jajka nie straciły blasku, ale jednocześnie nie powinny pozostać nieważone kawałkiem mąki.

5. Krok 5:

   

   To wszystko, takie ciasto powinno się udać. Jest dość gęsty.

6. Krok 6:

   

   Wlewam do formy, w której będę piec. Rozmiar mojej formy to 20 * 30. Wcześniej przykryłem go pergaminem. Wyrównuję.

8. Krok 7:

   

   Oto nadzienie którego użyję. Możesz wziąć absolutnie każdy.

9. Krok 8:

   

   I rozłóż na wierzchu. Wcześniej nożem na cieście narysowałem granice każdego kawałka ciasta. Łatwiej mi było rozłożyć nadzienie. Posyp kwaśne jagody cukrem.

10. Krok 9:

    

    Pieczone w 170 stopniach przez 30 minut. Ale lepiej skup się na piekarniku i suchej wykałaczce. Jeśli chcesz, aby owoce utonęły w cieście, weź WIĘKSZY kształt, aby warstwa ciasta była cieńsza. Pozwól mi ostygnąć.

11. Krok 10:

    

    W razie potrzeby posyp cukrem pudrem i możesz spróbować.

12. Krok 11:

    

    Ciasto jest dobrze ugotowane, zarumienione. Okazało się bardzo pachnące, maślane, delikatne z lekką kwaskowatością owoców i jagód. Tak prosty w przygotowaniu, a jednocześnie tak pyszny i piękny.

13. Krok 12:

    

    Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba i będzie przydatny.