babeczka kawowa z wiśniami

Kawa i wiśnia to klasyczne połączenie w pieczeniu i nie tylko. Ostatnio robiłam babeczkę na maśle z wiśniami (https://1000.menu/cooking/36520-vishnevyi-keks). Mój mąż i ja tak bardzo go polubiliśmy, że poprosił o więcej, ale z kawą. Oboje uwielbiamy wypieki kawowe. I dopóki nie minął sezon wiśniowy, postanowiłem natychmiast spełnić jego prośbę. Ciasto okazało się równie kruche i miękkie. Kawa nadaje jej nie tylko piękny karmelowy kolor, ale także niezrównany aromat. Nasycenie koloru i smaku kawy można regulować, na przykład wziąć więcej kawy (2 łyżki zamiast jednej).

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wiśnia

350

Mąka

220

Cukier

120

Masło

Jaja

Kawa rozpuszczalna

Proszek do pieczenia

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 9 % 6 g

tłuszcze 14 % 9 g

węglowodany 77 % 50 g

234 kcal

IG: 46 / 0 / 54

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Przygotuj składniki. Aby zrobić ciasto kawowe z wiśniami, potrzebujemy: dojrzałych wiśni, mąki, miękkiego masła, jajek, cukru, kawy rozpuszczalnej, wody (wrzącej wody), proszku do pieczenia.
Krok 2:
Umyj wiśnie, Usuń szypułki. Usuń pestki. Waga netto wiśni bez pestek powinna wynosić około 250 g.spuścić sok, który został uwolniony.
Krok 3:
Rozpuść kawę w 1 łyżce wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj.
Krok 4:
Miękkie masło zmielić z cukrem.
Krok 5:
Wlej kawę do masła.
Krok 6:
Wszystko dokładnie ubij, aż będzie gładkie.
Krok 7:
Przesiej mąkę proszkiem do pieczenia i Dodaj części do ciasta.
Krok 8:
Ubij mikserem do uzyskania gładkości. Powinno to zrobić gęste, lepkie ciasto.
Krok 9:
W naczyniu do pieczenia ułóż warstwy ciasta i wiśni.
Krok 10:
Ostatnią warstwą powinno być ciasto. Piec ciasto przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Krok 11:
Wyjmij gotową babeczkę z formy, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

zamiast kawy rozpuszczalnej możesz użyć klasycznego w ziarnach. Możesz po prostu zaparzyć mocną kawę i wlać 2-4 łyżki do osobnego pojemnika. l.

możesz podać taką babeczkę z herbatą, kawą, cykorią lub po prostu ciepłym mlekiem.

jeśli lubisz kawę, z pewnością spodoba ci się ta babeczka kawowa. Umiarkowanie słodka, delikatna, o pysznym aromacie i smaku kawy. Wiśniowa kwaskowatość uzupełnia smak kawy. Idealne wypieki na wieczorną herbatę z rodziną, na przybycie gości.

do ciasta można dodać drobno posiekaną ciemną lub gorzką czekoladę lub czekoladowe krople termostabilne.

gotowe ciasto można polać czekoladą, polewą czekoladowo-kawową, miękkim karmelem lub po prostu posypać cukrem pudrem.