Ciasteczka Prosiaczki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przenieś masło o temperaturze pokojowej do głębokiej miski i pokrój nożem w średniej wielkości kostkę. Masło należy przyjmować dobrej jakości i lepiej nie zastępować go margaryną lub pastą do smarowania. Naprawdę pyszne ciasteczka pochodzą tylko z prawdziwego masła.

2. Krok 2:

   

   Dodaj cukier do masła, wszystko dobrze wymieszaj i lekko ubij widelcem. Masa powinna stać się jednorodna i nieco bujna. Zamiast cukru można użyć cukru pudru kupionego w sklepie lub przygotowanego w młynku do kawy ze zwykłego cukru. Ciasteczka nie będą mocne słodkie, więc według własnego gustu możesz zwiększyć ilość cukru, ale niewiele, aby nie naruszać proporcji ciasta.

3. Krok 3:

   

   Dodaj dwa jajka i wanilinę lub cukier waniliowy, intensywnie mieszaj, aż uzyskasz jednorodną papkę. Jeśli dodasz tylko żółtka, proszek do pieczenia nie jest potrzebny - to sekret kruchego ciasta.

4. Krok 4:

   

   Dodaj mąkę zmieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Zagnieść gęste ciasto kruche. Tworzymy z niego Kolobok, przykrywamy go zwykłą małą torebką lub folią spożywczą i pozostawiamy do odpoczynku na 15 minut w chłodnym miejscu. Ciasto jest giętkie, dobrze się z nim pracuje.

6. Krok 5:

   

   Wypoczęte ciasto rozprowadzamy na silikonowej macie lub innej powierzchni roboczej, zwijamy w prostokątną warstwę o grubości 2-3 milimetrów. Im cieńsze ciasto, tym chrupiące będą ciasteczka. Bierzemy szklankę, szklankę lub pierścień sałatkowy o odpowiednim rozmiarze i wycinamy koła. Użyłem plastikowego kieliszka o średnicy 5 cm.

7. Krok 6:

   

   Następnie wycinamy nozdrza naszym łatkom - zrobiłem to za pomocą nasadki z rączki.

8. Krok 7:

   

   Przygotowane ciasteczka układamy na blasze wyłożonej pergaminem, której nie trzeba niczego smarować.

9. Krok 8:

   

   Pieczemy prosiaczki w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez krótki czas-około 8-10 minut.