Samsa z ziemniakami i mięsem mielonym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia, drożdżami, cukrem.

2. Krok 2:

   

   Dodaj masło i mleko.

3. Krok 3:

   

   Zagnieść ciasto.

4. Krok 4:

   

   W razie potrzeby dodaj trochę mąki, włóż do filiżanki i przykryj ręcznikiem, pozostaw na 30 minut.

5. Krok 5:

   

   Do nadzienia bierzemy mięso mielone, ziemniaki, cebulę.

6. Krok 6:

   

   Obierz ziemniaki i gotuj do miękkości. Drobno posiekaj cebulę, usmaż, a następnie dodaj mięso mielone, sól . I smaż do miękkości.

7. Krok 7:

   

   Robienie sosu. Postaw patelnię na ogniu. Rozpuść masło z warzywami. Dodaj łyżkę mąki. Doprowadź do lekko cynamonowego koloru. Stopniowo dodajemy śmietanę 20%. I gotuj sos, aż zgęstnieje, sól do smaku.

8. Krok 8:

   

   Tak powinno być z grubsza.

9. Krok 9:

   

   Teraz wymieszaj go z mięsem mielonym.

10. Krok 10:

    

    Ugotowaliśmy ziemniaki, zlewamy wodę i popijamy. Dodaj masło do smaku. Będziemy więc mieli mięso mielone , ziemniaki , mieszankę do walcowania( wymieszaj mąkę ze skrobią) i mieszankę do smarowania samsy(wymieszaj olej roślinny z kremowym). Wszystko powinno być ciepłe, a nie gorące.

11. Krok 11:

    

    Ciasto jest wypoczęte. Bierzemy go i jeszcze raz ugniatamy. Dzielimy na 8-9 części. Formujemy kulki, kładziemy na desce, przykrywamy ręcznikiem, odstawiamy na 15 minut.

13. Krok 12:

    

    Bierzemy teraz każdą piłkę, zanurzamy ją w mieszaninie ze skrobią. I rozwałkuj lekko.

14. Krok 13:

    

    Następnie rozwałkuj razem 4 sztuki. O średnicy do 25-30 cm Dzielimy je pojedynczo.

15. Krok 14:

    

    Teraz bierzemy ciasto. Smarujemy środek olejem. I odwróć ciasto. Następnie połóż łyżkę ziemniaków i mielonego mięsa na wierzchu.

16. Krok 15:

    

    Teraz zbieramy taką torbę.

17. Krok 16:

    

    Skręć górę. Podstawa pozostaje nieruchoma. I prostujemy górę, okazuje się, że jest to spódnica. Robimy piękne fałdy.

18. Krok 17:

    

    Teraz bierzemy w ręce i zginamy krawędzie. Nasmarowaliśmy dno olejem, aby wszystko dobrze się przykleiło. Możesz również posmarować masło pod tym ostatnim.

19. Krok 18:

    

    Okazuje się, że taka Samsa. Robimy też wszystko z resztą ciasta.

20. Krok 19:

    

    Rozłóż na arkuszu na papierze. Rozgrzej piekarnik do 200gr. Piec 25 minut. Przed pieczeniem posmaruj wierzch mieszanką masła.

21. Krok 20:

    

    Ponownie posmaruj gotową samsę olejem. Smacznego.

22. Krok 21:

    

    Pyszne...!