Szybka chrupiąca kapusta w słoiku marynowana

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szybką chrupiącą kapustę w słoiku marynowaną? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do marynowania chrupiącej kapusty instant. Kapusta nadaje się do białej kapusty, weź średniej wielkości marchewkę. Użyję mrożonej marchewki. Lepiej jest wziąć dużą lub średnią sól kuchenną. Dzięki niemu kapusta jest smaczniejsza i przechowywana dłużej.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj warzywa na początek. Kapustę oczyścić z ospałych liści, dobrze spłukać i wysuszyć, układając na bawełnianych lub papierowych ręcznikach. Drobno posiekaj nożem lub robotem kuchennym, usuwając łodygę i twarde łodygi liści. Kapusta z takim cięciem wygląda apetycznie i gotuje się szybciej. Przełóż do głębokiej miski, aby wygodnie wymieszać kapustę z marchewką.

3. Krok 3:

   

   Obierz i opłucz marchewki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. W tej formie szybciej marynuje się i nadaje smakowi kapusty słodkawe nuty.

5. Krok 4:

   

   Dodaj posiekaną marchewkę do kapusty i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Przenieś warzywa do czystego trzylitrowego szklanego słoika. Do marynowania możesz użyć innego pojemnika o pojemności co najmniej 3 litrów. Materiał, z którego jest wykonany, nie powinien się utleniać. Idealne są naczynia emaliowane, ceramiczne i szklane. Jeśli planujesz przechowywać kapustę przez długi czas, słoik należy wysterylizować.

6. Krok 5:

   

   Ugotuj marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu o pojemności co najmniej 1 litra na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, podgrzej na średnim ogniu, dodaj do wody sól, cukier, ocet, olej i dobrze wymieszaj, aby sól i cukier całkowicie się rozpuściły. Ponownie zagotuj i zdejmij z ognia.

7. Krok 6:

   

   Napełnij warzywa gorącą marynatą. Ubij je tak, aby były całkowicie w marynacie, w przeciwnym razie marynują się nierównomiernie. Przykryj i odstaw na 12 godzin na zimno.