truskawki z cukrem startym na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zmielić truskawki z cukrem na zimę? Aby to zrobić, musisz odmierzyć tylko 2 składniki. Weź świeżo zebrane, dojrzałe jagody. Część przedmiotu przechowuję w lodówce, więc proporcje jagód i cukru wzięły 1: 1,25, aby truskawki były przechowywane dłużej. Jeśli jagoda jest przechowywana w chłodniejszej piwnicy, możesz wziąć ilość jagód i cukru w stosunku 1:1.

2. Krok 2:

   

   Posortuj truskawki, Usuń działki. Jeśli napotkasz zepsute jagody, usuń je całkowicie. Mogą być przyczyną pogorszenia jakości przedmiotu obrabianego podczas przechowywania zimowego.

3. Krok 3:

   

   Dokładnie umyj jagodę pod zimną wodą. Połóż truskawki na czystej szmatce, aby nadmiar wilgoci w szkle i jagody wyschły.

4. Krok 4:

   

   Weź pojemną patelnię lub pojemnik o odpowiedniej objętości. Nie używaj naczyń aluminiowych, aby uniknąć szkodliwego oddziaływania metalu i kwasu zawartego w jagodzie. Włóż truskawki do rondla, dodaj około połowy cukru.

5. Krok 5:

   

   Przebij jagodę cukrem za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie całkowicie gładka.

7. Krok 6:

   

   Dodaj pozostały cukier do powstałego puree, dokładnie wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Pozostaw jagodę w temperaturze pokojowej,aż cukier się rozpuści, około 1-1, 5 godziny. Okresowo mieszaj masę, aby cukier rozpuścił się szybciej.

9. Krok 8:

   

   Dobrze umyj słoiki przeznaczone do przechowywania przedmiotu obrabianego. Wysterylizuj słoiki i pokrywki. Szczegółowe informacje na temat zasad sterylizacji można znaleźć pod linkiem na końcu recepty.

10. Krok 9:

    

    Gdy cukier całkowicie się rozpuści, ponownie dobrze wymieszaj przecier truskawkowy i wlej do słoików. Zamknij słoiki sterylizowanymi pokrywkami. Obrabiany przedmiot można zwinąć lub przykręcić zakrętkami. Z podanej ilości składników otrzymałem 2,8 litra półfabrykatu. Truskawki starte z cukrem należy przechowywać w zimnym, ciemnym miejscu. W optymalnej temperaturze przechowywania +2-4 stopnie taki przedmiot można przechowywać przez 6-7 miesięcy.

11. Krok 10:

    

    Truskawki starte z cukrem są dobre jako samodzielny deser. Można go dodać podczas gotowania galaretek i kompotów. Smacznego!