kosze z piaskiem z dżemem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Na początek przygotuj ciasto.

2. Krok 2:

   

   Aby to zrobić, ubij masło w temperaturze pokojowej, aż będzie puszyste.

3. Krok 3:

   

   Dodaj jajko, cukier puder, szczyptę soli i mleko, wszystko dokładnie ubij, aż będzie gładkie.

4. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę i dodaj do mieszanki olejowej.

5. Krok 5:

   

   Użyj miksera, aby zagnieść miękkie ciasto. Nie musisz długo ugniatać ciasta, po prostu wymieszaj całą mąkę.

6. Krok 6:

   

   Zbieramy ciasto w grudkę(nie ugniatamy ciasta). Zawijamy w folię lub wkładamy do torby i wysyłamy do lodówki na 30-40 minut.

7. Krok 7:

   

   Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki i zwijamy w warstwę o grubości około 3 mm.

8. Krok 8:

   

   Rozłóż ciasto w porcjach. (Został mi mały kawałek ciasta, z którego zrobiłam ciasteczka). Formy wysyłamy ponownie do lodówki na 20 minut.

9. Krok 9:

   

   Wyjmij foremki z ciastem z lodówki, dokładnie nakłuj powierzchnię ciasta widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wlej fasolę (lub inny odpowiedni ładunek). Pieczemy w tej formie kosze w piekarniku rozgrzanym do 180 C przez około 15 minut.

11. Krok 10:

    

    Po 15 minutach usuwamy ładunek i wysyłamy kosze przez kolejne 10 minut, aż ciasto będzie całkowicie gotowe.

12. Krok 11:

    

    Podczas pieczenia koszy możesz zrobić bezę.

13. Krok 12:

    

    W tym celu przygotujemy syrop. W rondelku wymieszaj wodę z cukrem. Ciągle mieszając, aby cukier się rozpuścił, doprowadzamy mieszaninę do wrzenia.

14. Krok 13:

    

    Gotuj syrop, aż temperatura osiągnie 118 C (w przybliżeniu, po ugotowaniu, gotuj syrop przez 5 minut z lekkim gotowaniem).

15. Krok 14:

    

    Gdy syrop się zagotuje, zaczynamy ubijać białka, ubijamy do stabilnej piany.

16. Krok 15:

    

    Gotowy syrop wlewa się cienkim strumieniem do pracujących łopatek miksera. Ubij mieszaninę na gęstą błyszczącą masę.

17. Krok 16:

    

    Wypełnij gotowe kosze ulubionym gęstym dżemem.

18. Krok 17:

    

    Na wierzch za pomocą worka do szprycowania lub po prostu łyżką rozprowadź bezę.

19. Krok 18:

    

    Aby ugotować bezę, wyślij Kosze do piekarnika nagrzanego do 220 C na 3 minuty lub do momentu, gdy beza się zrumieni (uważnie obserwuj, dzieje się to szybko). Wyjmujemy kosze z piekarnika, pozwalamy trochę ostygnąć i możemy podawać. Smacznego!