ciasto na kwaśnej śmietanie na paszteciki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto na kwaśnej śmietanie na ciasta? Przygotuj jedzenie. Weź śmietanę i masło naturalne, wysokiej jakości, o wysokiej zawartości tłuszczu, bez dodatku tłuszczów roślinnych. Pamiętaj, aby wcześniej wyjąć je z lodówki, aby masło dobrze zmiękło, a śmietana się rozgrzała. Jeśli gotujesz ciasta ze słodkim nadzieniem, lepiej dodać trochę cukru do ciasta.

2. Krok 2:

   

   Weź dużą miskę, włóż do niej masło i śmietanę, dobrze je wymieszaj. Możesz użyć zwykłego widelca, nie musisz wyjmować miksera. Ze względu na to, że olej jest miękki, nie będzie to wcale trudne.

3. Krok 3:

   

   Przesiej mąkę do produktów mlecznych. To nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasyci mąkę tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste i miękkie. Nie wlewaj całej mąki na raz, może być potrzebna większa lub mniejsza ilość, w przeciwieństwie do tego, co podano w przepisie.

5. Krok 4:

   

   Ugniataj ciasto najpierw łyżką, a następnie kontynuuj ugniatanie rękami. W trakcie tego procesu zdecyduj, czy dodać więcej mąki. Będzie to zależeć od konsystencji ciasta. Nie powinno być zbyt strome i nie przyklejać się do rąk. Stanie się to dość szybko, ponieważ ciasto zawiera dużą ilość oleju.

6. Krok 5:

   

   Zawiń ciasto w folię spożywczą lub torebkę i wstaw do lodówki na pół godziny. W tym czasie mąka w końcu wchłonie cały płyn zawarty w produktach mlecznych, rozwinie się w nim gluten, a ciasto stanie się bardziej giętkie i elastyczne. Następnie możesz uformować ciasta z dowolnym nadzieniem.