kiełbaski w cieście z serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Masło powinno być zmiękczone. Obierz kiełbaski z opakowania.

2. Krok 2:

   

   W 100 ml. ciepłe mleko rozcieńczyć drożdże z 1 łyżeczką. cukier, starając się mieszać je tak bardzo, jak to możliwe, aż będą gładkie. Pozostaw w ciepłym miejscu na 15 minut. Ważne: aby wypieki odniosły sukces - tak jak powinny - ważne jest, aby drożdże nie były przeterminowane! Ważne jest również, aby na tym etapie nie przegrzewać mleka! Musi mieć temperaturę ciała, w przeciwnym razie drożdże nie obudzą się, z czego wypieki również nie będą takie, jak powinny.

3. Krok 3:

   

   W tym czasie lekko ubij jajko z 1 łyżką cukru i soli.

4. Krok 4:

   

   Po 15 minutach drożdże powinny się zbliżyć, pojawi się bujna piana, wymieszaj. Jeśli piana się nie pojawiła, możesz zostawić drożdże trochę dłużej w ciepłym miejscu, chociaż ten czas powinien wystarczyć. Jeśli po tym piana nigdy się nie pojawiła, oznacza to, że mleko zostało przegrzane/podgrzane, drożdże nie są świeże lub zapomniały dodać cukier.

5. Krok 5:

   

   Do masy jajecznej dodaj pozostałe ciepłe mleko, drożdże i zmiękczone masło, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Dodaj przesianą mąkę (stopniowo, mieszając po każdej szklance).

7. Krok 7:

   

   Zagnieść ciasto, które nie przylega do rąk. Przykryj celofanem i pozostaw w spokoju (tylko na stole) na chwilę podczas wypełniania.

8. Krok 8:

   

   Zetrzyj ser na średniej tarce - dla kogoś może to drobna Tarka)) zdjęcie pokazuje, która.

9. Krok 9:

   

   Pokrój kiełbaski na środku bez cięcia po brzegi i nie na wskroś (jak hot dog))), napełnij serem.

11. Krok 10:

    

    W tym czasie ciasto wyrośnie, a wszystkie składniki dobrze & quot; zaprzyjaźnią się & quot; między sobą))

12. Krok 11:

    

    Ciasto rozwałkować kiełbasą i podzielić na 12 części, każdą zwinąć w bułkę.

13. Krok 12:

    

    Z każdego Koloboka zwiń opaskę uciskową o długości około 2 lub 3 razy większej niż kiełbasa.

14. Krok 13:

    

    Użyj wałka do ciasta, aby nadać ciastu płaski kształt. Zawiń każdą kiełbasę w ciasto spiralnie.

15. Krok 14:

    

    Tak wyglądają kiełbasy zawinięte w ciasto, jeśli Uprząż jest rozwałkowana 3 razy dłużej niż kiełbasa (górna) lub 2 razy (dolna).

16. Krok 15:

    

    Ułóż kiełbaski na pergaminie wysmarowanym olejem roślinnym. Wymieszaj żółtko z 1 łyżeczką. woda i posmaruj nim kiełbaski. Odstaw kiełbaski na około 10 minut, aby ciasto znów trochę wyrosło.

17. Krok 16:

    

    Piec w piekarniku na złoty kolor w 180 gr. około 20-25 minut. !! Jeśli piekarnik ma górne ogrzewanie, możesz nadać kiełbasom silniejszy rumiany kolor, włączając go na 2-3 minuty, ustawiając blachę do pieczenia z kiełbaskami na dolnym poziomie. Ważne jest, aby uważać, aby nie prześwietlić-wierzch pieczenia bardzo szybko brązowieje z górnego ognia!

18. Krok 17:

    

    Połóż kiełbaski na talerzu, przykryj czystym ręcznikiem, odstaw na 5 minut i możesz zadzwonić do domu na próbę.)) Ważne: ważne jest, aby pamiętać, że kiełbaski w cieście nie powinny być składane do zamkniętej przestrzeni (rondla) lub torby do całkowitego ostygnięcia! Ponieważ gotowe ciasto drożdżowe w takich warunkach zaczyna znów stać się surowe!