skład / składniki
metoda gotowania
przesiej mąkę i wymieszaj z 50 gr. masło (można zetrzeć) + 1 łyżeczka. proszek do pieczenia + 50 g cukru i zmielić wszystko na okruchy. Dodaj 1 jajko + 5 stołów do okruchów. loża. wody i zagnieść elastyczne ciasto.
nasmaruj formę olejem, posyp semoliną. Rozłóż ciasto, zrób boki, przebij widelcem. Piec w 180 C przez 15-20 minut.
gotowanie karmelu:
umieść mały rondel z cukrem na umiarkowanym ogniu i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści, gdy powstanie brązowawy kolor, wymieszaj łyżką i dodaj masło, ponownie wymieszaj, dodaj śmietanę, cukier waniliowy i ciągle mieszając, aby doprowadzić masę do gęstości. Zajmie to 15-20 minut. Karmel jest gotowy.
gruszki obrać, pokroić na połówki, wydrążyć i wykonywać częste cięcia, ułożyć w kształcie wachlarza na blasze do pieczenia i piec do uzyskania złotego koloru, 30 minut.
następnie połóż twarożek na cieście i rozprowadź go (nie ma potrzeby słodyczy!), na wierzch wylać nasz Karmel i ułożyć w losowej kolejności nasze upieczone gruszki, posypać ciasto cynamonem, odstawić na kilka godzin w lodówce.
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Maślanka - 36 kcal/100g
- Śmietanka 20% tłuszczu - 300 kcal/100g
- Śmietanka 10% tłuszczu - 120 kcal/100g
- Śmietanka - 300 kcal/100g
- Jajko kurze - 157 kcal/100g
- Białko jaja - 45 kcal/100g
- Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
- Żółtko - 352 kcal/100g
- Jajko strusia - 118 kcal/100g
- Gruszka - 42 kcal/100g
- Gruszka suszona - 246 kcal/100g
- Gruszki konserwowe - 76 kcal/100g
- Cynamon - 247 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista z pszenicy durum witaminizowana - 333 kcal/100g
- Mąka pełnoziarnista uniwersalna - 364 kcal/100g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100g
- Mąka - 325 kcal/100g
- Cukier granulowany - 398 kcal/100g
- Cukier - 398 kcal/100g
- Wanilia - 288 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal/100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
- Masa serowa - 207 kcal/100g
- Serki twarogowe - 380 kcal/100g
- Woda - 0 kcal/100g
- Proszek do pieczenia ciasta - 79 kcal/100g
