Choinka czekoladowa z profiteroles Croquembouche

elegancki deser, który opiera się na wyśmienitym francuskim ciastku! Oryginalna porcja znanych wafli ze skondensowanym mlekiem. Ta czekoladowa choinka z profiteroles tworzy specjalny świąteczny nastrój i jest bardzo interesująca do jedzenia: odłam sobie kawałek po kawałku...)) Ale musisz majstrować.

MariaS

autor przepisu

Choinka czekoladowa z profiteroles Croquembouche

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Gotowane mleko skondensowane (gotowane)

Ciemna czekolada

100

do testu:

Woda

Mąka

Jaja (lub 5)

Masło (lub 125)

100

Sol

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 7 g

tłuszcze 29 % 15 g

węglowodany 58 % 30 g

287 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 12 h 30 min

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:
Krok 4:
Krok 5:
Krok 6:
Krok 7:

aby przygotować profiteroles, wlej wodę do rondla, dodaj masło i trochę soli. Rozpal ogień i jak tylko wszystko się zagotuje, ostrożnie wlej mąkę.

natychmiast wymieszaj, przytrzymaj przez trzy minuty. Ciasto zacznie odchodzić od ścian patelni. Zdejmij ją z ognia. Ostudzić, a następnie wbić jedno jajko na raz.

włóż ciasto do worka do szprycowania i wyciśnij małe kulki na blachę do pieczenia. Następnie upiecz je w temperaturze 180 stopni. piekarnik około czterdziestu minut.

profiteroles ostygną, po napełnieniu skondensowanym mlekiem ze strzykawki do ciasta.

przekręć stożek z papieru, napraw go, a następnie opuść ostrym końcem do słoika.

w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę.

zanurz każdy profiterol w czekoladzie, włóż do stożka. Gdy stożek jest pełny, włóż go do lodówki na całą noc (lub po prostu na zimno).

rano Odwróć na półmisek. Posyp cukrem pudrem, kakao.