pierniki Tula z dżemem na miodzie i maśle

kulinarny przepis na te wspaniałe pierniki znalazłem w zeszycie mojej babci. Podzieliła się nim ze wszystkimi swoimi przyjaciółmi, wszyscy byli bardzo zadowoleni. Te pierniki Tula są bardzo aromatyczne. Chociaż zależy to od przypraw, które do nich dodasz. Zwykle wkładam cynamon, goździki, mielony ziele angielskie (trochę), imbir i kardamon.
przygotuj ciasto: umieść patelnię w łaźni wodnej, w której mieszamy cukier z miodem i wodą. Ogrzewamy to wszystko, gdy pojawi się piana, wyłączamy i filtrujemy przez gazę. Następnie schłodzić do połowy, szybko dodać mąkę i natychmiast zagnieść ciasto. Na samym końcu dodaj masło, jedno jajko, sodę, wszystkie przyprawy. Dobrze zagnieść ciasto.
teraz zwiń go w płytkę o grubości około jednego centymetra. Następnie pokrój w prostokąty. Rozłóż gruby dżem na połowie prostokątów. Posmaruj krawędzie ubitym jajkiem. Przykryj górę innymi prostokątami i delikatnie ściśnij krawędzie.
wkładamy pierniki do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 240 stopni. Trzymamy przez dziesięć minut. Następnie wyjmij, lekko ostudź i przykryj lukrem cukrowym.
pierniki Tula kuchni rosyjskiej są gotowe!