galaretka porzeczkowa z żelatyną

myjemy jagody pod bieżącą wodą, usuwając ogony i resztę zanieczyszczeń. I po lekkim stłumieniu zmielimy je za pomocą sita. Połącz powstałą masę z cukrem, mieszaj, aż cukier się rozpuści.

następnie przygotowujemy żelatynę (zwykle na opakowaniu zawsze znajduje się instrukcja): moczymy w zimnej wodzie przez 10 minut, spuszczamy nadmiar wody ze spuchniętej żelatyny i dodajemy do niej sok porzeczkowy (około 100-150 gramów). Wysyłamy pojemnik z żelatyną na bardzo małym ogniu i mieszając czekamy, aż wszystko się rozpuści, nie doprowadzając do wrzenia.

wlej rozpuszczoną żelatynę do reszty masy porzeczkowej (podczas przygotowywania żelatyny cukier całkowicie się w niej rozpuści), wymieszaj.

wlej masę porzeczkową do form i wyślij do lodówki, aby zestaliła się na co najmniej kilka godzin. Możesz na noc.

smacznego!