Szybkie placki drożdżowe na mleku smażone

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić szybkie ciasta drożdżowe na mleku? Przygotuj produkty do ciasta. Przesiej mąkę przez sito. Ważne jest, aby to zrobić, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia. Jajka mogą być używane w dowolnym rozmiarze. Najważniejsze jest, aby wszystkie składniki były ciepłe. Dlatego wcześniej wyjmij jajka z lodówki, aby miały czas na rozgrzanie.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić ciasto? Przede wszystkim podgrzej mleko, aż będzie ciepłe. Mleko powinno być ciepłe, a nie gorące, zbyt wysoka temperatura zabije żywe drożdże. Wlej niewielką ilość do miski i dodaj drożdże, cukier i kilka łyżek mąki.

3. Krok 3:

   

   Wszystko wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aby rozpocząć proces fermentacji w drożdżach. To się nazywa ciasto. Jeśli drożdże są aktywne i dobrej jakości, na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.

4. Krok 4:

   

   Kiedy tak się stanie, wlej ciasto do miski o odpowiedniej wielkości, w której będziesz wyrabiać ciasto. Uzupełnij pozostałe ciepłe mleko. Dodaj szczyptę soli i oleju roślinnego. Natychmiast rozbij jajka do miski. Wszystko wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Do wyrabiania ciasta można użyć drewnianej szpatułki. A gdy ciasto będzie ciasne, Kontynuuj ugniatanie mikserem lub rękami. Zagniataj ciasto przez około 15 minut, aż będzie gładkie, gładkie.

7. Krok 6:

   

   Do ciasta może być potrzebna mąka nieco większa lub mniejsza niż ta. Skoncentruj się na konsystencji gotowego ciasta. Powinien być miękki i delikatny, który prawie nie przykleja się do dłoni. Przykryj gotowe ciasto ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 45-60 minut. Ciasto będzie musiało wzrosnąć dwukrotnie. Ze względu na to, że wszystkie składniki były ciepłe, ciasto bardzo szybko się Nadaje.

8. Krok 7:

   

   Gotowe, dopasowane ciasto można wykorzystać do rzeźbienia ciast. Połóż go na posypanej mąką powierzchni roboczej. Podziel na 2-3 części i z każdej uformuj kiełbasę. Pokrój każdą kiełbasę na kawałki.

9. Krok 8:

   

   Rękami rozgnieć kawałek ciasta i umieść trochę nadzienia na środku. Zrobię placki z gotowanym skondensowanym mlekiem. Wybierz wysokiej jakości, sprawdzone mleko skondensowane. Bez tłuszczów roślinnych i dodatków do żywności. Kompozycja powinna zawierać tylko dwa składniki: mleko i cukier. Ostatecznie smak i jakość gotowego dania będzie zależeć od jakości skondensowanego mleka. Ściśnij brzegi ciasta, tworząc placek. Pozwól pasztecikom leżeć na stole przez 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i ułóż placki. Smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote.

11. Krok 10:

    

    Połóż gotowe placki na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu, ostudź trochę i poczęstuj. Smacznego!