pierogi z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pierogi z mięsem? Na początek przygotuj wszystkie produkty do ciasta i nadzienia. Możesz wziąć dowolny olej roślinny, mąkę-białą, najwyższej jakości, wtedy pierogi nie będą ciemne. Do nadzienia używam gotowanego mięsa przekręconego w mięso mielone, ale działa również pokrojone na małe kawałki lub smażone z cebulą na patelni. Mam wołowinę, ale możesz wziąć dowolne mięso.

2. Krok 2:

   

   Przekręć gotowane mięso przez maszynkę do mięsa i dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz doprawić go odrobiną oleju, jeśli mięso jest chude. Lub dodaj trochę tłuszczu do mielonego mięsa. Równomiernie wymieszaj nadzienie.

3. Krok 3:

   

   Przygotuj ciasto przaśne. Aby to zrobić, przesiej mąkę szkiełkiem, zrób wgłębienie i wlej do niego przegotowaną wodę o temperaturze pokojowej, sól. Pamiętaj, że mąka (lub woda) może zająć więcej lub mniej niż wskazana w kompozycji. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

4. Krok 4:

   

   Dodaj olej roślinny do mąki i zagnieść ciasto, delikatnie mieszając mąkę od krawędzi do środka.

6. Krok 5:

   

   Ciasto zagnieść do uzyskania gładkości na desce posypanej mąką i przełożyć do plastikowej torby na 15 minut, aby odpocząć, sfermentować. Nawiasem mówiąc, możesz przechowywać to ciasto w lodówce przez dłuższy czas, używając go w razie potrzeby.

7. Krok 6:

   

   Następnie rozwałkuj ciasto na kiełbaski, pokrój na kawałki o pożądanej wielkości i zwiń w kółka. Na każde koło nałóż łyżkę nadzienia. Pierogi mogą być bardzo małe, średnie, a ktoś woli Duże, z obfitym nadzieniem. Gotuj te, które kochasz w swojej rodzinie.

8. Krok 7:

   

   Przyklej krawędzie każdego pierogu. Używam metody modelowania warkoczem dla piękna i siły. Pierogi można również przygotować na przyszłość - dodatkowe wysłać do zamrażarki i zamrozić.

9. Krok 8:

   

   Zagotuj wodę w rondlu, sól, dodaj liść laurowy do wody. Zanurz pierogi z mięsem we wrzącej wodzie i gotuj od momentu ich wynurzenia przez 3-5 minut, w zależności od wielkości. Podczas serwowania dodaj cebulę smażoną na oleju, pokrojoną w półpierścienie. Smacznego!