Galma

kulinarny przepis galmy pochodzi z Tatarstanu. To bardzo oryginalne słodkie jedzenie, które od razu pokochały moje dzieci. A przygotowanie galmy tatarskiej jest dość proste. Masło topi się w małym rondlu , doprowadza do wrzenia i gotuje przez 15 minut na małym ogniu, okresowo usuwając pianę pojawiającą się na powierzchni. Po upływie czasu stopniowo zasypiamy przesianą mąkę pszenną i mieszając gotujemy tę masę przez około pół godziny. Mieszanina powinna uzyskać ciemnobrązowy kolor. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj miód do mieszanki. Dobrze ugniataj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Powstałą słodką masę układamy w formie i wkładamy do lodówki, aż jej zawartość stwardnieje. Warstwa masy nie powinna być grubsza niż 2 cm, Możesz zastosować swoją wyobraźnię, dodając posiekane orzechy włoskie, rodzynki lub posiekane suszone morele do słodkiej masy. Po stwardnieniu słodkiej warstwy wyjmujemy ją z formy i kroimy w małe romby. Okazało się, że jest to bardzo delikatny deser, który po prostu rozpływa się w ustach. Miłego picia herbaty!