kawa z kakao i mlekiem-moccacino

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszną trójwarstwową kawę z kakao i mlekiem lub mokachino? Nie takie trudne. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Pierwsza warstwa w bezalkoholowym mokachino składa się zwykle ze stopionej czekolady lub kakao. Będę przygotowywał drugą opcję. Obliczam jedną porcję, aby nie pomylić się z liczbami, co, gdzie i kiedy wlać. Dla jasności sama gotowała na dwie porcje. Wystarczy zwiększyć wszystkie składniki o 2.

2. Krok 2:

   

   Wlej 50 ml wody do rondla. Dodaj kakao. Mieszaj, aż będzie gładka. Umieścić na małym ogniu i mieszając, doprowadzić do wrzenia. Wlej kilka łyżek mleka z całości, dodaj cukier. Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Gęstość kakao powinna być większa niż gęstość kawy i mleka. Jest to konieczne, aby warstwa kakao pozostała na dnie szklanki. Usuń kakao z ognia i ostudź.

3. Krok 3:

   

   Wlej zmieloną kawę do jez, wlej pozostałe 90 ml wody i wymieszaj. Ustaw na małym ogniu i zagotuj. Gdy kawa się zagotuje, przecedź ją przez drobny sitko, wróć do ognia i ponownie zagotuj.

5. Krok 4:

   

   Równolegle z parzeniem kawy przygotuj mleko. Wlej pozostałe mleko (około 70 ml) do rondla. Umieść na małym ogniu i podgrzej do temperatury 60-65º. Mleko powinno być gorące, ale nie wrzące i zimniejsze niż kawa.

6. Krok 5:

   

   Ubij zimną śmietanę z cukrem pudrem, aż będzie gęsta. Podczas obracania miski śmietana nie powinna z niej wypadać. Jeśli masz kupioną w sklepie bitą śmietanę w sprayu, możesz pominąć ten krok.

7. Krok 6:

   

   W przezroczystej szklance Irish z uchwytem wlej schłodzone kakao. Wlej podgrzane mleko na wierzch. Na wierzch mleka ostrożnie wlej porcję gorącej kawy nożem lub łyżką. Na wierzch udekoruj napój bitą śmietaną i opcjonalnie syropem czekoladowym. Można się cieszyć. Smacznego!