ciasteczka imbirowe z lukrem na święta Nowego Roku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy produkty i przyprawy niezbędne do przygotowania ciasteczek.

2. Krok 2:

   

   Rozłóż 100 gr. zmiękczone masło w dużej misce i dodaj do niego 70 gr. cukru pudru.

3. Krok 3:

   

   Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki mikserem.

4. Krok 4:

   

   Do przygotowanej bazy olejowej dodaj szczyptę kardamonu, 0,5 łyżeczki mielonego imbiru i 0,3 łyżeczki cynamonu.

5. Krok 5:

   

   Dodaj jedną łyżkę kakao przesianego przez sitko.

6. Krok 6:

   

   Rozbij jedno jajko kurze do miski i wymieszaj mikserem, aż będzie gładkie.

7. Krok 7:

   

   Przesiać do miski częściami 250 gr. mąki, dodać szczyptę soli, jedną łyżeczkę sody i delikatnie wymieszać.

8. Krok 8:

   

   Zbieramy ciasto rękami w kulkę, którą wkładamy do lodówki na 50 minut, po włożeniu do torby.

9. Krok 9:

   

   Wyjmujemy ciasto z lodówki i dzielimy je na dwie części, aby ułatwić rozwałkowanie.

11. Krok 10:

    

    Posyp stół mąką i równomiernie rozwałkuj na gładkie tortille o grubości 0,5-0,6 centymetra.

12. Krok 11:

    

    Wycinamy i wyciskamy półfabrykaty naszych Ciasteczek z ciasta za pomocą foremek i wygładzamy krawędzie każdego z nich.

13. Krok 12:

    

    Ostrożnie rozłóż nasze wycięte półfabrykaty na blasze wyłożonej pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 180 gr. i wkładamy do niego blachę do pieczenia na 15 minut.

14. Krok 13:

    

    Przygotuj lukier białkowy i włóż białko z 1 jajka do suchej i czystej miski, a następnie 200 gr. przesianej przez sitko cukru pudru.

15. Krok 14:

    

    Dodaj 0,5 łyżeczki soku z cytryny, 0,5 łyżeczki skrobi i ubij na piękną błyszczącą białą masę.

16. Krok 15:

    

    Przygotowaną glazurę układamy partiami w kilku filiżankach, dodajemy do każdej kroplę innego barwnika i dobrze mieszamy.

17. Krok 16:

    

    Po rozłożeniu lukru w workach wycinamy małe otwory w rogu każdego z nich i wyciskamy kontury ciastek.

18. Krok 17:

    

    Pokoloruj ciasteczka w różnych kolorach według własnego gustu i pragnienia.

19. Krok 18:

    

    Świąteczne ciasteczka z lukrem na wakacje są gotowe! Pyszne, proste, które zrobi każda, nawet początkująca gospodyni domowa!