kurczak duszony w sosie pomidorowym z gotowanymi ziemniakami

tusza z kurczaka jest solona pieprzem i kładę plecy na gorącej patelni z roztopionym tłuszczem z kurczaka. Następnie smaż z drugiej strony. Powinna powstać jednolita brązowa skorupa. Po tym wszystkim rozbieram kurczaka na skrzydła, nogi i pierś, dodaję trochę soli, wlewam pastę tamatową rozcieńczoną w wodzie, przykrywam pokrywką i pół godziny tuszy na małym ogniu. Przed podaniem polewam sosem pomidorowym, w którym marnieje kurczak, a następnie posypuję drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Można powiedzieć, że wszystko jest gotowe, ale tylko wtedy, gdy jednocześnie z gotowaniem kurczaka zadbałem o ugotowanie młodych ziemniaków. Podaję kurczaka duszonego w sosie pomidorowym z gotowanymi ziemniakami, doprawionymi dużym kawałkiem masła. To jedzenie ma niezmienny sukces przy każdym stole, niezależnie od tego, czy jest to cichy rodzinny obiad, czy hałaśliwa impreza, nie ma wątpliwości - wkrótce z kurczaka w sosie pomidorowym pozostaną tylko Kości, przyjemne uczucie sytości i doskonałe wspomnienia. Butelka jasnego piwa pod kurczakiem sprawi, że obiad będzie przyjemniejszy i bardziej świąteczny. Ten cudowny przepis kulinarny odkryłem w bardzo starym magazynie kulinarnym z lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku. Kiedyś kurczak w sosie pomidorowym był bardzo popularnym daniem na rodzinne niedzielne spotkania i małe przyjazne uroczystości, a potem przepis kulinarny został niezasłużenie zapomniany i dopiero niedawno odkryłem go ponownie dla siebie. Czasami pomocne może być ponowne wynalezienie roweru.