kruche kruche ciasto na słodkie wypieki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Wszystkie powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Krok 2:

   

   Dodaj cukier do ciepłego masła i ubij mikserem, aż będzie puszysta, gładka, 5-7 minut na niskich obrotach. /W przypadku ciasta kruchego im lepiej ubite masło, tym mniej mąki idzie, a ciasto nie jest ubite, nie twarde, ale bardziej kruche i delikatne/.

3. Krok 3:

   

   Kontynuując ubijanie, dodaj szczyptę soli, kolejno wprowadzaj żółtka. I opcjonalnie wanilina lub skórka / w zależności od tego, na co będzie ciasto/. Ubij białą masę.

4. Krok 4:

   

   Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i przesiać do masy.

6. Krok 5:

   

   Ugniataj szpatułką.

7. Krok 6:

   

   Następnie na stole. Ciasto nie przykleja się do rąk, ale jeśli jest płynne, odkurz +- 20 g mąki i szybko ugniataj, będzie prawie jednorodne i miękkie. / Nie lubi długiego ugniatania ciasta kruchego, ponieważ produkty okażą się twarde/.Gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do rąk, ale nie powinno być również zatkane mąką.

8. Krok 7:

   

   Ciasto można włożyć do torby i schłodzić przez 30-40 minut, ale można go użyć od razu. / Jeśli to ciasto, wkładam je do formy, formując bok, a następnie wkładam formę na zimno, przygotowując nadzienie. Jeśli na ciasteczkach, rozwałkuj o grubości 4-6 mm. piec w 180 stopniach w rozgrzanym piekarniku. Ciasto z nadzieniem około godziny, ciasteczka 15 minut /. Kto nie może pracować z miękkim ciastem lub nie jest przyzwyczajony, ostudzić, a następnie ugotować to, co zamierzają.