Krem kremowy na śmietanie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na krem nadzienie. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinno mieć temperaturę pokojową. Krem przygotujemy w łaźni wodnej. W dużym rondlu musisz zagotować wodę.

2. Krok 2:

   

   Wbij jajko kurze do mniejszego rondla, dodaj cukier, przesianą mąkę pszenną, śmietanę i szczyptę waniliny. Natychmiast wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodną masę, aby grudki nie tworzyły się i nie zaparzały w śmietanie. Umieść patelnię z kremem na patelni z wrzącą wodą. Ciągle mieszaj krem łyżką, aby nie przykleił się do dna patelni.

3. Krok 3:

   

   Krem powinien wyraźnie zgęstnieć. Czas marnotrawstwa kremu w łaźni wodnej zależy od zawartości tłuszczu i gęstości śmietany. Im większa zawartość tłuszczu w śmietanie, tym szybciej krem staje się gęsty. Łatwo jest sprawdzić gotowość kremu, wystarczy przesunąć łyżką środek na dno patelni, a jeśli krem nie wlewa się natychmiast do rowka, krem jest gotowy.

5. Krok 4:

   

   Zdejmij patelnię ze śmietaną z łaźni wodnej i pozwól jej ostygnąć w temperaturze pokojowej, przykrywając wierzch folią spożywczą, aby na powierzchni nie utworzyła się skorupa.

6. Krok 5:

   

   Następnie dodaj zmiękczone i pokrojone masło do rondla ze śmietaną, lepiej dodać je w częściach, za każdym razem dobrze ubijając śmietanę mikserem. Wtedy krem okaże się jeszcze delikatniejszy, wspanialszy i bardziej obszerny. Krem jest gotowy. Pozwól mu ostygnąć i możesz go użyć do dekoracji ciast i innych deserów. W razie potrzeby do kremu można dodać kolorowe barwniki do dekoracji babeczek i babeczek. Okaże się nie tylko smaczny, ale także piękny. Smacznego!