ciasto jak Puchatek

Szybkie i łatwe do zrobienia ciasto drożdżowe na pyszne wypieki! Wiele gospodyń domowych odmawia sobie i domownikom przygotowania pysznych domowych wypieków, wierząc, że zbyt długo i trudno jest bawić się ciastem drożdżowym. Ale są ekspresowe przepisy, z którymi poradzi sobie nawet początkująca gospodyni. Ciasto okaże się przewiewne, delikatne i miękkie, a produkty z niego smaczne i pachnące, bez większych kłopotów i kosztów czasu.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka pszenna

2.5

Mleko

Suche drożdże

Olej roślinny

0.5

Jaja kurze

Sol

Cukier

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 14 % 8 g

tłuszcze 26 % 15 g

węglowodany 60 % 35 g

299 kcal

IG: 6 / 0 / 94

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki do ciasta. Szybkie ciasto drożdżowe przygotujemy bez pary w mleku. Mleko należy podgrzać do temperatury około 36 stopni, możesz sprawdzić temperaturę czystym palcem, zanurzając go w mleku, palec powinien być wygodny. Do miski z mlekiem dodaj cukier, sól i suche drożdże. W razie potrzeby ilość cukru można zmienić zgodnie z preferencjami smakowymi. Wymieszaj składniki, aby rozpuścić cukier i sól.
Krok 2:
Wbij jajko kurze do miski z mieszanką drożdży, ponownie wymieszaj mieszaninę, aby jajko kurze się rozeszło.
Krok 3:
Wlej olej roślinny. Mieszać. Mąkę pszenną przesiać przez sito trzy razy, aby wzbogacić ją w tlen i uczynić ciasto bardziej przewiewnym, posłusznym i miękkim.
Krok 4:
Wlej mąkę pszenną do miski z płynnymi składnikami. Musisz dodać mąkę w częściach, aby ciasto nie było ciasne i ciężkie. Lepiej zagnieść ciasto drewnianą łyżką lub szpatułką.
Krok 5:
Gdy trudno będzie wymieszać ciasto w misce, rozłóż je na powierzchni roboczej i ugniataj rękami. Ciasto drożdżowe uwielbia ręce, więc ugniataj je tak długo, jak to możliwe przez co najmniej 15 minut. Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej, aby uzyskać ciasto o pożądanej konsystencji, ponieważ gęstość mąki jest inna.
Krok 6:
Ciasto zwija się w kulkę, wkłada do miski, przykrywa ręcznikiem i umieszcza w ciepłym miejscu na godzinę. Zimą lepiej nie umieszczać blisko grzejnika, aby" nie zabić " drożdży w cieście, nie lubią zbyt wysokiej temperatury, ciasto może nie wzrosnąć.
Krok 7:
Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, po określonym czasie ciasto powinno wzrosnąć co najmniej dwukrotnie. Zagniatamy ciasto i możemy przystąpić do formowania i pieczenia bułek lub ciast z przygotowanego ciasta. Smacznego!