angielski świąteczny pudding

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na budyń. W razie potrzeby i smaku kompozycję można rozszerzyć, zmniejszyć lub zmienić. W niektórych przepisach do budyniu dodaje się starte warzywa, owoce, świeże jagody, ale to kwestia gustu. Najważniejsze jest obecność suszonych owoców, które należy wcześniej przygotować.

2. Krok 2:

   

   Moje suszone owoce, pozwól wodzie spłynąć i namocz je w napoju alkoholowym, najlepiej w koniaku, na noc.

3. Krok 3:

   

   Orzechy włoskie są myte, suszone w kuchence mikrofalowej i drobno kruszone wałkiem do ciasta lub w młynku do kawy.

4. Krok 4:

   

   Włóż zmiękczone masło do miski. Dodaj cukier. Ubij je razem, aż będą gładkie.

5. Krok 5:

   

   Wbijamy jaja kurze, ponownie ubijamy mikserem lub ręczną trzepaczką.

6. Krok 6:

   

   W mleku rozpuszczamy miód, jeśli miód jest kandyzowany, można go stopić w łaźni wodnej lub wymieszać z ciepłym mlekiem i ostudzić.

7. Krok 7:

   

   Wlej mieszankę miodowo-mleczną do miski z masłem jajecznym. Wlej tam olej roślinny. Dodaj szczyptę cynamonu i waniliny, zmielone migdały, proszek imbirowy i sól. Wlej przesianą mąkę, ponownie wymieszaj masę, ciasto powinno mieć konsystencję śmietany.

9. Krok 8:

   

   Miękisz białego chleba mielimy na okruchy, lepiej użyć wczorajszego chleba.

10. Krok 9:

    

    Włóż suszone owoce namoczone w koniaku do ciasta, wlej resztki koniaku, w którym suszone owoce zostały namoczone. Dodaj bułkę tartą, posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj ciasto. Powinieneś uzyskać dość gęstą i gęstą masę.

11. Krok 10:

    

    Pokrywamy ognioodporną formę folią, smarujemy ją masłem.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż masę budyniową łyżką. Mocno ubijamy łyżką, aby w środku nie tworzyły się puste przestrzenie.

13. Krok 12:

    

    Na górze formy dokręcamy folią. Formę wkładamy do rondla z wrzącą wodą. Woda powinna zakrywać formę tylko jedną czwartą jej wysokości. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj budyń przez około 5 godzin (w zależności od jego wielkości i ilości składników). Woda musi być okresowo dodawana.

14. Krok 13:

    

    Budyń wyjmujemy z formy, nasączamy koniakiem. Zostawiamy go na jeden dzień w zimnym miejscu. Podajemy do stołu, posypując cukrem pudrem. Smacznego!