makaron z kurczakiem i warzywami w sosie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na makaron z warzywami i kurczakiem na liście. Możesz wziąć dowolny makaron: pszeniczny lub gryczany, długi, wąski lub szeroki. Najważniejsze jest to, że produkt jest wysokiej jakości, makaron powinien być kremowy i gładki, szklisty na załamaniu. Filet z kurczaka myjemy i kroimy w małe kostki. Mięso ponownie spłukujemy czystą wodą i wrzucamy do durszlaka, aby woda była całkowicie szklana.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i pokrój w pióra.

3. Krok 3:

   

   Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na tarce do marchwi koreańskiej.

4. Krok 4:

   

   Umyj paprykę, pokrój łodygę z nasionami, pokrój miąższ w paski lub kostki.

5. Krok 5:

   

   Bakłażany myjemy i kroimy w paski lub kostki, wkładamy do miski, lekko dodajemy i pozwalamy warzywom wypuścić sok. Następnie myjemy warzywa czystą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy.

6. Krok 6:

   

   Moja cukinia, pokrojona w kostkę. Kapustę brokułową dzielimy na kwiatostany i gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie. Jeśli używamy mrożonych brokułów, nie musisz ich gotować.

8. Krok 7:

   

   Wlej oliwę z oliwek na patelnię. Włącz ogień, połóż ugotowaną cebulę i marchewkę na oleju. Smaż je na średnim ogniu, aż będą miękkie. Wysyłamy kurczaka do warzyw, mieszamy i kontynuujemy smażenie mięsa z warzywami na średnim ogniu, mieszając, aż kurczak zmieni kolor na biały.

9. Krok 8:

   

   Następnie rozłóż paprykę, brokuły i bakłażany na patelni, wymieszaj i smaż na małym ogniu przez około 5 minut pod pokrywką. W międzyczasie ugotuj makaron. Głównym sekretem uzyskania pysznego dania jest prawidłowe przygotowanie makaronu, aby nie był sklejony i lepki.

10. Krok 9:

    

    W tym celu ważne jest, aby wybrać odpowiedni stosunek suchego makaronu do wody. Garnek do gotowania makaronu należy wziąć szeroki z grubym dnem, napełnić zimną przefiltrowaną wodą w ilości jednego litra wody na 100 g produktu. Wodę należy solić natychmiast lub w ogóle nie solić, jeśli zapomnisz, w żadnym wypadku nie należy dodawać soli, gdy makaron jest zanurzony w wodzie. Włóż makaron do już wrzącej wody. Gotuj makaron do stanu al dente.

11. Krok 10:

    

    Spuść wodę, wyślij makaron na patelnię z kurczakiem i warzywami, wymieszaj. Dodaj przyprawy: sól, czarny i czerwony mielony pieprz do smaku, czosnek przepuszczony przez prasę. Jeszcze raz wymieszaj. Wlej gotowy sos teriyaki lub inny do smaku.

12. Krok 11:

    

    Wymieszaj i smaż na małym ogniu przez kolejne kilka minut bez przykrywania patelni pokrywką.

13. Krok 12:

    

    Danie jest gotowe. Posyp go posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!