malinowy nalewak malinowy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Więc zaczynamy od jagód. Im szybciej zaczniemy to robić, tym lepiej dla przyszłego napoju, ponieważ maliny są kapryśną młodą damą. Przejdźmy przez jagody.

2. Krok 2:

   

   Umyć czy nie umyć? Aby zachować smak i zdolność górnej warstwy do specjalnej fermentacji, jagody nie są myte. Ale w moim przypadku kupiłem maliny pod koniec dnia (możesz sobie wyobrazić, ile było kurzu na malinach, ponieważ wziąłem jagody na rynku), musiałem je umyć, a następnie usunąć działki itp.

3. Krok 3:

   

   Oczywiście lepiej jest myć głowicą prysznicową i odrobiną ciśnienia. A potem pozwól wodzie spłynąć – koniecznie, ponieważ jest to jedna z tych jagód, które natychmiast zyskują wilgoć! Cóż, teraz zacznijmy w słoiku, w którym zamierzasz przygotować likier, wysyłaj maliny porcjami. Połóż jedną warstwę i posyp cukrem. Połóż drugą warstwę i ponownie wlej cukier. I tak-dopóki nie napełnimy słoika w dwóch trzecich.

4. Krok 4:

   

   Teraz możesz dodać wodę (możesz pół na pół z wódką).

5. Krok 5:

   

   A następnie weź drewniany wałek do ciasta lub inne urządzenie i zetrzyj jagody.

6. Krok 6:

   

   Pozostaje przykryć szyjkę słoika lub butelki gęstą szmatką, zabandażować ją i wysłać tam, gdzie jest ciepło.

7. Krok 7:

   

   Do początkowej fermentacji wystarczy 3-4 dni. Nie zapomnij codziennie Potrząsać słoikiem. Widzisz, jak brzeczka unosi się w górę.

9. Krok 8:

   

   Jeśli zawartość słoika sfermentowała, pojawił się specyficzny zapach, załóż uszczelkę wodną na szyję.

10. Krok 9:

    

    Tak aktywnie pojawiają się w nim bąbelki. Pozostaw słoik w cieple przez kilka dni (do dwóch tygodni).

11. Krok 10:

    

    Jeśli uszczelnienie wodne przestało puszczać bąbelki (dzieje się to przez 10-13 dni), a brzeczka wzrosła, oznacza to, że nadszedł czas, aby przejść do następnego etapu przygotowania nalewki. Odcedź napój przez gęstą tkaninę, wyciśnij ciasto tak bardzo, jak to możliwe.

12. Krok 11:

    

    Przenieś napój do innej miski. Niech ustąpi z uszczelką wodną przez kilka dni. Nie zapomnij sprawdzić, czy jest w nim woda, jeśli coś - dodaj.

13. Krok 12:

    

    Czy puszka przestała fermentować, a napój stał się bardziej przejrzysty? Wlej go (bez uzupełniania do końca) do butelek. Niech to piękno stanie w czystym pojemniku, ale już w zimnym, ciemnym miejscu przez kilka dni. Napój jest gotowy, jeśli stał się przezroczysty. Wlej go, ostrożnie usuwając z osadu, wlej do butelek i zamknij korkami.

14. Krok 13:

    

    Słaby (14%) lekki napój jest gotowy!