skład / składniki
metoda gotowania
twardy ser nie jest trudny do zrobienia w domu. Najpierw musisz wziąć 700 g twarogu. Włóż do rondla o odpowiedniej wielkości, zalej mlekiem (1,5 l) i mieszaj, aż będzie gładka.
umieść patelnię na kuchence i podgrzewaj, mieszając, aż zawartość rozdzieli się na duże płatki twarogowe i serwatkę. Następnie odcedź zawartość patelni przez gazę. Powinien być gęsty twaróg. Ściśnij go dobrze, aby cała serwatka była szklana.
włóż wyciśnięty twaróg, 70 g masła i jajko do rondla, dokładnie wymieszaj. Ustaw na małym ogniu i trzymaj na nim, aż masło się rozpuści. Dodaj sól i ulubione przyprawy, wymieszaj.
teraz dodaj 1 łyżeczkę.sody. Trzymaj na ogniu, ciągle mieszając. Masa powinna stać się elastyczna, gęsta, jednorodna. Gdy przestanie przyklejać się do łyżki, wyjmij patelnię z pieca.
Przenieś gotowy ser do formy, dokładnie ubij, przykryj i wyślij w zimne miejsce do ostygnięcia. Domowy ser jest gotowy. Smacznego!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Mleko krowie całe - 68 kcal/100g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100g
- Skoncentrowane mleko 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100g
- Jajko kurze - 157 kcal/100g
- Białko jaja - 45 kcal/100g
- Proszek jajeczny - 542 kcal/100g
- Żółtko - 352 kcal/100g
- Jajko strusia - 118 kcal/100g
- Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100g
- Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100g
- Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100g
- Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100g
- Twaróg beztłuszczowy - 75 kcal/100g
- Twarożek ze śmietaną - 260 kcal/100g
- Twaróg owocowy - 147 kcal/100g
- Twaróg łagodny dietetyczny - 170 kcal/100g
- Twaróg "vitalinia" - 64 kcal/100g
- Twarożek "poranny" ("Danon") bez cukru - 91 kcal/100g
- Twaróg - 156 kcal/100g
- Masło 82% - 734 kcal/100g
- Masło Amatorskie niesolone - 709 kcal/100g
- Masło chłopskie niesolone - 661 kcal/100g
- Masło chłopskie solone - 652 kcal/100g
- Masło ghee - 869 kcal/100g
- Sol - 0 kcal/100g
- Przyprawy suche - 240 kcal/100g
- Soda spożywcza - 0 kcal/100g
