Tjwrzyk

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Wszystkie podroby, jeśli zamrożone, rozmrażamy w temperaturze pokojowej

2. Krok 2:

   

   I dokładnie spłucz, odetnij nadmiar tłuszczu i folii.

3. Krok 3:

   

   Serca i komory kurczaka należy najpierw gotować w osolonej wodzie, gotować przez 30 minut od momentu zagotowania wody na małym ogniu.

4. Krok 4:

   

   Spuść wodę, wrzuć podroby do durszlaka, pozwól mu trochę ostygnąć i pokrój je na małe kawałki.

6. Krok 5:

   

   Wątróbka drobiowa nie musi być wstępnie ugotowana, potrzebuje mniej czasu na gotowanie. Kroimy go w paski lub kostki, kto lubi więcej. Obierz cebulę i pokrój w kostkę.

7. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem. Rozgrzewamy go. Wysyłamy cebulę na patelnię, smażymy ją do przezroczystości, wkładamy ugotowaną wątrobę. Wymieszaj, smaż je razem na średnim ogniu przez około 2-3 minuty, wątroba powinna lekko rozjaśnić.

8. Krok 7:

   

   Włóż gotowane serca i komory na patelnię do wątroby, dodaj kawałek masła, koncentrat pomidorowy, sól, czarny pieprz do smaku, czosnek przepuszczony przez prasę, starty imbir i kolendrę. Mieszaj, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając łopatką. Następnie wlej trochę wody, wymieszaj, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aby sos nieco zgęstniał.

9. Krok 8:

   

   Danie jest gotowe. Tjvzhik można podawać jako niezależne danie-podroby w sosie lub z dodatkiem, tłuczone ziemniaki, ryż, kasza gryczana są idealne. SOS każdy dodatek sprawi, że będzie soczysty i pyszny. Smacznego!