sok z marchwi i dyni na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sok z dyni i marchwi? Weź dynię ze świeżych zbiorów, będzie bardziej soczysta niż w zeszłym roku. Marchewki również potrzebują smacznego i słodkiego. Umyj warzywa pod bieżącą wodą. Biorę świeżo wyciśnięty sok z cytryny, ale nadaje się również do produkcji przemysłowej.

2. Krok 2:

   

   Obierz marchewki i pokrój na średnie kawałki. Przenieś do szklanki blendera.

3. Krok 3:

   

   Obierz dynię i wnętrzności w postaci nasion. Wygodne jest dla mnie obieranie skórki obieraczką do warzyw, ale zrobi to również zwykły nóż. Aby usunąć wnętrze, odpowiednia jest zwykła łyżka stołowa.

4. Krok 4:

   

   Pokrój również dynię na dowolne kawałki średniej wielkości.

5. Krok 5:

   

   Przenieś dynię do szklanki blendera. Zamiast blendera możesz użyć sokowirówki (będzie to idealne rozwiązanie).

6. Krok 6:

   

   Zmiel składniki na puree o jednolitej konsystencji. Tłuczone ziemniaki są gęste, ale jest to zrozumiałe: dynia i marchewka nie są najbardziej soczystymi warzywami.

7. Krok 7:

   

   Puree przełożyć do durszlaka pokrytego dwiema warstwami gęstej gazy.

9. Krok 8:

   

   Wyciśnij sok. Mam około 500 ml. musisz spróbować, aby uzyskać maksymalną ilość soku, ale miąższ był w nim wystarczający. Faktem jest, że jeśli zbyt mocno rozjaśnisz sok, będzie wyglądał brzydko. Miąższ opadnie na dno, a na górze będzie przezroczysty Składnik. Jakby rozcieńczony wodą.

10. Krok 9:

    

    Tyle ciasta w końcu dostałem. Pozostaw go do regulacji gęstości soku w przyszłości, a resztę można wykorzystać na przykład do przygotowania kaszy jaglanej.

11. Krok 10:

    

    Wlej sok z miąższem do grubościennej patelni i zagotuj na małym ogniu. Oszacuj gęstość soku. Na tym etapie istnieje możliwość dodania ciasta, jeśli nagle spróbujesz dobrze i wyciśniesz go za dużo.

12. Krok 11:

    

    Gdy sok się zagotuje, sterylizuj butelki (lub słoiki) w dowolny dogodny sposób. Robię to. Wlewam do każdego centymetra zwykłej wody z kranu i podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty przy mocy 800 watów. Woda powinna się zagotować. Po prostu zalej pokrywki wrzącą wodą.

13. Krok 12:

    

    Dodaj sok z cytryny do gotującego się soku.

14. Krok 13:

    

    I cukier. Piankę należy usunąć. Gotuj sok przez kolejne 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści. Spróbuj napoju, możesz dodać więcej cukru. Przechodzimy do następnego kroku.

15. Krok 14:

    

    Wlej sok do butelek i zakorkuj pokrywkami. W sumie dostałem 2 butelki po 300 ml. następnie butelki są odwracane do góry nogami i owinięte ciepłym kocem, aż całkowicie ostygną. Następnie są czyszczone w chłodnej spiżarni.